Εάν βαρεθείτε με τα συνηθισμένα κοτολέτες για δείπνο, τότε ήρθε η ώρα να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να προσθέσετε τηγανίτες σε αυτό. Η συνταγή για την προετοιμασία τους είναι πολύ απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Οι ζουμερές και τρυφερές τηγανίτες του ήπατος θα λιώσουν απλά στο στόμα σας
Είναι απαραίτητο
- - συκώτι βοείου κρέατος 1 κιλό
- - κρεμμύδι 2 τεμ.
- - καρότα 2 τεμ.
- - αυγό 2 τεμ.
- - σιμιγδάλι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μαγιονέζα
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε το συκώτι, τα καρότα και τα κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε δύο αυγά, σιμιγδάλι, αλεύρι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Το κιμά δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό, ώστε να μην εξαπλώνεται στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Για να γίνει το ήπαρ παχύρρευστο, πρέπει να προστεθεί περισσότερο αλεύρι.
Βήμα 4
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και απλώστε τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας, συνθλίβοντας τις ελαφρώς για να τις κάνετε πιο λεπτές.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Όταν είστε έτοιμοι, μεταφέρετέ τους σε αντικολλητικό δοχείο. Διαλύστε λίγο μαγιονέζα και μπαχαρικά σε 200-250 ml ζεστού νερού. Ρίχνουμε τις τηγανίτες με το προκύπτον μείγμα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Χάρη στη σάλτσα, το συκώτι θα είναι απαλό και ζουμερό.
