Αυτή η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη πολύ γρήγορα και το κόστος της είναι πολύ χαμηλή. Και το συκώτι είναι επίσης πολύ ευεργετικό για την υγεία.
Το συκώτι κοτόπουλου είναι αρκετά προσιτό, μαγειρεύει γρήγορα, έτσι οι νοικοκυρές το τηγανίζουν συχνά για όλη την οικογένεια. Σήμερα, ας το πάρουμε ως βάση για την κατασκευή κατσαρόλας.
Για αυτήν την κατσαρόλα συκωτιού κοτόπουλου, θα χρειαστείτε: 500-600 g συκωτιού κοτόπουλου, 150 g σκληρού τυριού, 2 μεσαίες ντομάτες, 1 μεσαίο κρεμμύδι, 4 σκελίδες σκόρδο, βότανα για γεύση, αλάτι, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο).
Παραγωγή κατσαρόλας από συκώτι κοτόπουλου:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε ελαφρά σε ηλιέλαιο. Ενώ τα κρεμμύδια τηγανίζονται, ξεπλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου και κόψτε κάθε κομμάτι σε 2-3 κομμάτια. Τοποθετήστε το συκώτι στο κρεμμύδι και σοτάρετε όλα μαζί για περίπου 5-7 λεπτά.
Βάζουμε το συκώτι και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί, πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζουμε με βότανα, σκόρδο (ψιλοκομμένο). Επάνω με ντομάτες, κομμένες σε λεπτούς δακτυλίους, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο μέχρι να μαλακώσει (σημειώστε ότι το τυρί πρέπει να λιώσει εντελώς)
Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με εναπομείναντα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια), με οποιοδήποτε πιάτο. Παρεμπιπτόντως, μαύρο πιπέρι, αν δεν σας αρέσει, δεν χρειάζεται να το βάλετε.
