Η βρώμη προέρχεται από τη Μογγολία και την Κίνα. Από βρώμη παράγεται το πλιγούρι βρώμης, από το οποίο, με τη σειρά του, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ: ελαφρύ, υγιεινό και υγιεινό.
Τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υγιεινό πρωινό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Το πλιγούρι βρώμης είναι μια πολύτιμη πηγή ενέργειας. Περιέχει ασβέστιο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες στο πλιγούρι βρώμης μετατρέπονται σταδιακά σε γλυκόζη. Αυτό διατηρεί το απαιτούμενο επίπεδο ενέργειας.
Επιπλέον, το χυλό βρώμης έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Όταν καταναλώνεται, διατηρείται ένα σταθερό επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Και αυτό είναι σημαντικό για τους διαβητικούς. Με τη συνεχή χρήση υγιεινού κουάκερ, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται. Οι διαιτητικές ίνες στο κουάκερ βοηθούν το σώμα να καθαριστεί. Το πλιγούρι βρώμης δρα ως εντερικό τρίψιμο.
Το κουάκερ έχει εξαιρετική ικανότητα μετασχηματισμού: μπορεί να μαγειρευτεί τόσο γλυκό όσο και αλμυρό. Ταιριάζει καλά με φρούτα, σταφίδες, μούρα, μαρμελάδα. Χάρη σε αυτά τα υλικά πλήρωσης και πρόσθετα, το κουάκερ βρώμης γίνεται πολύ νόστιμο.
Θυμηθείτε ότι το πλιγούρι βρώμης αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες και λίπη, οπότε φάτε το με μέτρο.
Συνταγές κουάκερ γάλακτος
Για να προετοιμάσετε χυλό σε γάλα, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά: 1 ποτήρι γάλα, μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης (ή δημητριακά), 20 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Χρησιμοποιήστε μια μικρή κατσαρόλα για να μαγειρέψετε το χυλό. Εξάλλου, η δεδομένη ποσότητα συστατικών υπολογίζεται για ένα μικρό μέρος κουάκερ. Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Παρακολουθήστε το γάλα ενώ μαγειρεύετε, διαφορετικά θα φύγει γρήγορα.
Ρίχνουμε δημητριακά σε βραστό γάλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το χυλό για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήστε τη σόμπα και αφήστε το κουάκερ απότομο και πυκνό σωστά. Αφαιρέστε το καπάκι, βάλτε βούτυρο στο πλιγούρι βρώμης. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι στη θέση του για άλλα δύο λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το κουάκερ θα γίνει ιδιαίτερα αρωματικό και απαλό. Εάν το χυλό είναι πολύ παχύ, μπορείτε πάντα να το αραιώσετε με βραστό γάλα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης με διαφορετικό τρόπο. Αφήστε τα δημητριακά στο γάλα όλη τη νύχτα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη σε αυτά και ανακατέψτε για να αποφύγετε τα κομμάτια. Το πρωί, αφού βράσει το κουάκερ, μπορείτε να το βάλετε στις πλάκες. Προσέξτε να μην κάψετε το πλιγούρι βρώμης κατά το μαγείρεμα. Μετά από όλα, οι νιφάδες θα διογκωθούν όλη τη νύχτα: το μείγμα θα είναι αρκετά παχύ. Επομένως, μπορεί εύκολα να κολλήσει στο κάτω μέρος του δοχείου σε υψηλές θερμοκρασίες.
Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα στο μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης. Οποιαδήποτε μαρμελάδα είναι κατάλληλη ως γλυκιά προσθήκη. Προσθέστε φρούτα στο χυλό πουρέ, και θα διατηρήσει την ευαίσθητη συνοχή του.
