Όταν θέλετε κάτι νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά δεν έχετε καθόλου χρόνο και ενέργεια, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ψητό μηρό κοτόπουλου και πατάτες. Είναι τέτοιο που … μμμ, θα γλείψεις τα δάχτυλά σου.
Είναι απαραίτητο
- - Μηροί κοτόπουλου - 5 τεμ.
- - Καρότα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
- - Πατάτες - 1 κιλό
- - Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - Σκόρδο - 6 σκελίδες
- - Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
- - Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε απαλά τους καλά πλυμένους μηρούς κοτόπουλου. Τηγανίζουμε τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε τα στο κρέας. Καλύψτε το ταψί με καπάκι. Τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
Βήμα 3
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μεγάλους κύβους ή φέτες. Μεταφορά σε χυτοσίδηρο. Βάλτε το κρέας πάνω του, μαζί με τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λίπος στο οποίο μαγειρεύτηκε. Προσθέστε λίγο νερό για να αποτρέψετε το κάψιμο του πιάτου.
Βήμα 4
Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
15 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, βότανα (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο …) σε αυτό.
Βήμα 6
Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Αφήστε το πιάτο να παραμείνει για 10-15 λεπτά.
Βήμα 7
Σερβίρετε ζεστά τηγανητά πόδια κοτόπουλου και πατάτες. Ως συμπλήρωμα σε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σαλάτα, για παράδειγμα, από τα ίδια φρέσκα αγγούρια και ντομάτες.
