Το κρέας σε συνδυασμό με τα κεράσια είναι υπέροχο. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο για διακοπές, ή απλώς απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα την ημέρα της εβδομάδας.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μηροί κοτόπουλου
- - 10 g αμύλου αραβοσίτου.
- - 250-300 g κεράσια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα).
- - 400 ml ξηρού κόκκινου κρασιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. βαλσάμικο ξύδι;
- - 10 g ζάχαρης
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
- - 20 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τους μηρούς και τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά. Λιπάνετε ένα ταψί και προσθέστε το έτοιμο κρέας. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο για 45 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ το κρέας μαγειρεύει, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίχνουμε κρασί σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε στη σόμπα. Βράστε και προσθέστε το αγαπημένο σας καρύκευμα κρέατος και αλάτι. Βράστε το σιρόπι μέχρι να μειωθεί στο μισό η ποσότητα του κρασιού.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε κεράσια στο σιρόπι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πιάσετε τα μούρα. Προσθέστε ξίδι στο κρασί και βράστε ξανά τη σάλτσα. Όταν βράσει το κρασί, προσθέστε άμυλο και βούτυρο αραιωμένο σε νερό. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Βάλτε τα κεράσια ξανά στην παχιά σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε τη σάλτσα από τη σόμπα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τους μηρούς κοτόπουλου με τη σάλτσα που προκύπτει και σερβίρουμε το πιάτο.
