Αυτά τα κομψά, πολύχρωμα και πολύ νόστιμα μπισκότα θα κάνουν το πάρτι τσαγιού σας ζεστό και θα διακοσμήσει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας με φωτεινά χρώματα. Το μαγείρεμα αυτής της ομορφιάς δεν θα σας δώσει κανένα πρόβλημα καθόλου, επειδή η ζύμη κουλουρακιών προετοιμάζεται με έναν στοιχειώδη τρόπο.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 300 γραμ.
- - βούτυρο - 120 g
- - ζάχαρη άχνη - 100 g.
- - αυγό - 1 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - μαρμελάδα - 70 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Βάλτε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, κατά προτίμηση ένα φωτεινό κορεσμένο χρώμα. Όσο πιο παχύ είναι το γέμισμα, τόσο το καλύτερο.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε μια μέτρια παχιά, λεία ζύμη. Τυλίγουμε σε μια μπάλα, τυλίγουμε σε μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους περίπου 5 mm. Χρησιμοποιώντας καλούπια, κόβουμε ζευγάρια φιγούρες. Στα μισά από τα σχήματα, κάντε μια τρύπα στη μέση χρησιμοποιώντας μικρότερα καλούπια. Εάν δεν έχετε καλούπια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ποτήρια και ποτήρια διαφορετικών διαμέτρων.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί, λαδωμένο και ξεσκονισμένο με αλεύρι (ή επενδεδυμένο με περγαμηνή). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 7-10 λεπτά - αυτή η ζύμη ψήνεται πολύ γρήγορα.
Βήμα 5
Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε μαρμελάδα στα σχήματα χωρίς τρύπες, τοποθετήστε ζευγάρια φιγούρες με τρύπες στην κορυφή. Μπορείτε να πασπαλίζετε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη.
