Το λάχανο είναι μέρος πολλών πιάτων · αυτό το λαχανικό καλλιεργείται στη Ρωσία από τον 11ο αιώνα. Αλλά οι πρώτες πληροφορίες για τα κεφάλια λάχανου με τραγανά σαρκώδη φύλλα βρέθηκαν στις ημέρες της Αρχαίας Ρώμης. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αυτή η κουλτούρα δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών.
Μπορείτε να φάτε λάχανο και μετά τη θερμική επεξεργασία, το τουρσί και το ωμό. Λευκό λάχανο, μπρόκολο, χρωματιστά, λαχανάκια Βρυξελλών, γογγύλι και άλλα είδη - κάθε οπαδός ενός υγιεινού τρόπου ζωής θα βρει μια αγαπημένη ποικιλία μιας δημοφιλούς γεωργικής καλλιέργειας. Οι περισσότερες βιταμίνες αποθηκεύονται, φυσικά, σε ωμό λάχανο.
Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου
Το ακατέργαστο λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς. Είναι περίεργο ότι αυτό το λαχανικό στην αρχαιότητα θεωρήθηκε επιδόρπιο. Ακόμη και οι Ρωμαίοι λεγεωνάριοι ετοίμασαν ένα φάρμακο που αποκαθιστά τη δύναμη από τα φύλλα λάχανου. Στην αρχαία Αίγυπτο, σύμφωνα με τους ιστορικούς, καλλιεργήθηκε επίσης λάχανο. Οι Αιγύπτιοι πίστευαν ότι αυτό το λαχανικό είναι ικανό να αποβάλει οποιαδήποτε ασθένεια από το σώμα, να παρατείνει τη νεολαία.
Το λάχανο είναι ο πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Για να ικανοποιηθεί η καθημερινή απαίτηση αυτής της βιταμίνης, αρκεί να τρώτε περίπου 200 g φρέσκου λάχανου. Παρεμπιπτόντως, η βιταμίνη C παραμένει στα φύλλα ακόμη και μετά τη ζύμωση. Η γεωργική καλλιέργεια είναι επίσης πλούσια σε ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, καροτίνη, βιταμίνες P, E, K, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία.
Η χρήση φρέσκου λάχανου βοηθά στην απώλεια βάρους και στον καθαρισμό των εντέρων, στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Τα πράσινα λάχανα περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο, το λάχανο Savoy περιέχει αζωτούχες ουσίες. Ως εκ τούτου, βοηθά στην εξάλειψη των λίθων των νεφρών.
Πολύτιμες ουσίες σε ποικιλίες λάχανου
Φάτε φρέσκο λάχανο για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, το φυτό έχει αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινικά, διουρητικά, ηρεμιστικά, αντι-σκληρωτικά αποτελέσματα. Δεν μπορείτε να απαριθμήσετε τα πάντα! Τα φρέσκα φύλλα λάχανου έχουν επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα.
Τα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών είναι εξαιρετικά χρήσιμα για καρδιαγγειακές παθήσεις και το κόκκινο λάχανο συνιστάται για χρήση για τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας.
Το φύλλο λάχανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μώλωπες, εγκαυμάτων, πυώδεις πληγές, για αυτό ζυμώνεται και εφαρμόζεται σε ένα πονόδοντο σημείο. Οι κομπρέσες γίνονται καλύτερα τη νύχτα, μπορείτε να λιπάνετε ένα φύλλο κεφαλιού λάχανου με μέλι.
Πάνω απ 'όλα, το φρέσκο λάχανο είναι κατάλληλο για χρήση με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Εάν έχετε αυξημένη οξύτητα, αυτό το λαχανικό πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή για λίγο. Το φρέσκο λάχανο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο με φύλλα, αλλά και με τη μορφή χυμού. Συνιστάται για έλκη στομάχου.
