Το στήθος κοτόπουλου είναι κρέας διατροφής που μπορεί να καταναλωθεί από όλους Εάν αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά, τότε η περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό το κρέας είναι σχεδόν 0, επομένως είναι ιδιαίτερα καλή για τους διαβητικούς. Όμως δεν αγαπούν όλοι το λευκό κρέας κοτόπουλου, όπως λέγεται και το στήθος, καθώς είναι πιο σκληρό σε σύγκριση με τα ίδια φτερά ή τα ίδια πόδια. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει, εάν μαγειρεύετε σωστά το στήθος, τότε απλά δεν μπορείτε να βρείτε πιο νόστιμο κρέας.
Είναι απαραίτητο
-
- Στήθη κοτόπουλου - 0,5 κιλά,
- Κρεμμύδια γογγύλι - 1 κομμάτι,
- Καρότα - μισά
- Δάφνη,
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Φρέσκα βότανα - μαϊντανός
- άνηθο,
- Δάφνη,
- Αλας
- τριμμένο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε 1 λίτρο παγιωμένου νερού σε μια κατσαρόλα, βάλτε φωτιά.
Βήμα 2
Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλους κύβους. Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, βάλτε τα στήθη στο τηγάνι, μειώστε λίγο τη φωτιά και αφαιρέστε προσεκτικά όλο τον αφρό που θα σχηματιστεί μέχρι να βράσει.
Βήμα 3
Αφού βράσει, βάλτε τα κρεμμύδια, τα καρότα σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι το νερό, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης σε μια κατσαρόλα 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Βήμα 4
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίξτε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και θρυμματισμένο σκόρδο στο ζωμό, κλείστε ξανά το καπάκι και αφήστε το ζωμό και τα στήθη να εγχυθούν για άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το κρέας μπορεί να αφαιρεθεί, να κοπεί και να καταναλωθεί είτε με ζωμό ή με οποιοδήποτε πιάτο - πουρέ πατάτας, δημητριακά ή ζυμαρικά.
