Το Lavash χρησιμοποιείται ευρέως στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων · επιπλέον, πολλοί άνθρωποι αρέσει να το τρώνε αντί για ψωμί. Σας προσφέρω μια συνταγή για πίτα χωρίς μαγιά. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστεί ακόμη και για έναν άπειρο μάγειρα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 3 ποτήρια
- - νερό - 200 ml.
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό δοχείο, ρίξτε νερό σε αυτό. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να είναι ακριβώς ζεστό και όχι ζεστό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι στο ίδιο μπολ. Ανακατέψτε το προκύπτον διάλυμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το προστιθέμενο συστατικό.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι σίτου σε μικρές ποσότητες στην άλμη. Αυτό το συστατικό πρέπει σίγουρα να κοσκινιστεί, διαφορετικά το μελλοντικό ψωμί πίτας δεν θα αποκτήσει την επιθυμητή δομή κατά το μαγείρεμα. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα μέχρι να μαλακώσει. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια ζύμη. Αφιερώστε αρκετό χρόνο για να το ζυμώσετε. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το πίτα θα σπάσει.
Βήμα 3
Καλύψτε την προκύπτουσα παχιά και αρκετά εύκαμπτη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας. Αφήστε το έτσι σε ένα ζεστό μέρος για λίγο.
Βήμα 4
Χωρίστε την παρούσα ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε το καθένα σε ένα επίπεδο στρώμα, το πάχος του οποίου είναι περίπου ίσο με 1-2 χιλιοστά. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει είτε με έναν πλάστη ή χειροκίνητα.
Βήμα 5
Λαμβάνοντας ένα στεγνό τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά και στη συνέχεια τηγανίζουμε ένα προς ένα τα προκύπτοντα κέικ σε κάθε πλευρά για 10-15 δευτερόλεπτα, όχι περισσότερο. Εάν το πίτα διογκώνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τότε απλώς κάντε τρυπήματα στην επιφάνειά του σε πολλά σημεία.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε κάθε τηγανητό τορτίγια με κρύο νερό και μετά καλύπτουμε με βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε σε αυτήν τη θέση για λίγο. Το lavash χωρίς μαγιά είναι έτοιμο!
