Το Mead είναι ένα ευγενές ποτό, δροσιστικό το καλοκαίρι και ζέσταμα τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Ένα τέτοιο ποτό είναι ιδιαίτερα καλό εάν παρασκευάζεται χωρίς μαγιά και βότκα.
Είναι απαραίτητο
- - 50 γραμμάρια μελιού
- - 50 g σταφίδας.
- - 1 λίτρο απεσταγμένου νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε το μέλι σε ένα λίτρο νερό. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μέλι χωρίς πικρία, καθώς η πικρή γεύση μπορεί απλά να καταστρέψει την ευαίσθητη γεύση του ποτού. Θα πρέπει να έχετε ένα διαυγές διάλυμα με γλυκιά γεύση μελιού.
Βήμα 2
Πλύνετε τις σταφίδες σε κρύο νερό. Μην ζεματίστε τις σταφίδες με βραστό νερό. Προσθέστε το στο διάλυμα μελιού. Οι σταφίδες θα δώσουν στο λιβάδι μια ιδιαίτερη γεύση και θα βοηθήσουν στη βελτίωση της διαδικασίας ζύμωσης.
Βήμα 3
Ένα βάζο με διάλυμα μελιού δεν πρέπει να σφραγίζεται. Είναι απαραίτητο να παρέχεται στο ποτό ροή αέρα έτσι ώστε η διαδικασία ζύμωσης να είναι πιο ενεργή. Μπορείτε απλά να καλύψετε το βάζο με ένα πιατάκι.
Βήμα 4
Αφήστε το λιβάδι να ζυμώσει για 2-3 ημέρες. Εάν ετοιμάζετε ένα ποτό κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, αυξήστε αυτήν την περίοδο σε τέσσερις ημέρες.
Βήμα 5
Πάρτε μια καθαρή χοάνη και τοποθετήστε ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο σε διάφορα στρώματα σε αυτό. Ρίξτε το υδρόμελι σε ένα καθαρό δοχείο φιλτράροντάς το μέσω τυροκομείου σε ένα χωνί.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το ποτό στο κελάρι ή στο ψυγείο. Σε δύο μήνες, το λιβάδι θα είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση.
