Τηγανίτες, τηγανίτες - τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά τους λατρεύουν. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και πολύ ικανοποιητικά. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές μαγειρικής, κάποιος αγαπάει πλούσια και κάποιος λεπτός.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια κεφίρ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
- - 150 γραμμάρια αλευριού
- - σόδα
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα φλιτζάνι και ρίξτε κεφίρ σε αυτό. Το Kefir πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Για την παρασκευή τηγανιτών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το κεφίρ, αλλά και οποιοδήποτε προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε γεύση. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 20 λεπτά, θα πρέπει να χωράει λίγο. Αυτό πρέπει να γίνει για να γίνει η κρέπα πιο υπέροχη.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη μας και αμέσως σόδα. Η σόδα πρέπει να προστεθεί μισό κουταλάκι του γλυκού ή στην άκρη ενός μαχαιριού, ώστε να μην το παρακάνετε. Το αλεύρι δεν πρέπει να είναι ακριβώς 150 γραμμάρια. Η ποσότητα του εξαρτάται από τον βαθμό πυκνότητας του κεφίρ. Όσο πιο παχύ είναι, τόσο λιγότερο αλεύρι θα πρέπει να ρίξετε. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και αφήστε τη να σταθεί λίγο περισσότερο (μπορείτε ακόμη και να την καλύψετε με μια πετσέτα) για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ανάψτε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, απλώστε τη ζύμη σε μικρές σταγόνες ή κύκλους στο τηγάνι. Για να κάνετε τις τηγανίτες πιο υπέροχες, είναι ακόμη καλύτερο να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι.
Βήμα 4
Η ετοιμότητα των τηγανιτών μπορεί να φανεί μέσα σε λίγα λεπτά μετατρέποντάς τα με σπάτουλα. Τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Σε γενικές γραμμές, ό, τι θέλετε θα κάνει.
