Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό κρέας. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή σε θερμίδες. Το στήθος κοτόπουλου είναι φορέας μεγάλης ποσότητας βιταμινών και ανόργανων συστατικών απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα. Το κρέας βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην απώλεια βάρους. Είναι συστατικό πολλών δίαιτων και βασικό συστατικό μιας πρωτεΐνης διατροφής. Υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης είναι επίσης γεμάτη με το σώμα. Επομένως, σε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε.
Η επιλογή στήθους κοτόπουλου δεν είναι δύσκολη αν γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες. Όταν αγοράζετε κρέας, προσέξτε το χρώμα του - πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς αιματηρά ίχνη. Η ελαστική δομή είναι ένας δείκτης ενός ποιοτικού μαστού. Εάν, όταν πιέζετε το δάχτυλό σας στο κρέας, το ίχνος δεν εξαφανίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ξαναψύχθηκε. Το προϊόν αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 5 ημέρες σε θερμοκρασία 0 έως +2 μοίρες. Διαφορετικά, χάνει τη χρησιμότητά του. Δώστε προσοχή στη μυρωδιά, την εμφάνιση και τις συνθήκες αποθήκευσης του προϊόντος. Αυτοί είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες.
Πώς να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου
Το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο νόστιμο και διαιτητικό μέρος του κοτόπουλου. Μπορείτε να το προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους. Ο κύριος κανόνας του οποίου είναι - μην στεγνώνετε, καθώς αυτός ο τύπος κρέατος περιέχει λίγο λίπος. Για να κάνετε το πιάτο ζουμερό και υγιεινό, προσθέστε φυτικό λάδι, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο ή άλλο τύπο λίπους. Για να διατηρήσετε το κρέας υγιές, βράστε το ή ψήστε το στο φούρνο. Από το στήθος, μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια με διάφορα γεμίσματα, νόστιμες και θρεπτικές σούπες, κοτολέτες και σνακ. Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα.
Γαρνίρετε το στήθος κοτόπουλου
Το στήθος κοτόπουλου σερβίρεται καλύτερα με συνοδευτικά πιάτα. Τα πιο χρήσιμα είναι τα διαιτητικά πιάτα λαχανικών. Για παράδειγμα, μια σαλάτα κινέζικου λάχανου ή λευκού λάχανου που αναμιγνύεται με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και βότανα ταιριάζει καλά με βραστό ή τηγανητό στήθος κοτόπουλου. Καρυκεύστε αυτήν τη σαλάτα με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Ψήνουμε τις φέτες πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, λάχανο και ντομάτες στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό με στήθος κοτόπουλου.
Για ένα πιο θρεπτικό πιάτο, βυθίστε τα σπαράγγια σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τα λευκά σπαράγγια μαγειρεύονται για 10-15 λεπτά και τα πράσινα σπαράγγια - 3-8 λεπτά. Κάθε κουάκερ θα είναι ένα καλό πιάτο για το στήθος κοτόπουλου. Βουτήξτε τα δημητριακά σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά ή μακαρόνια ως συνοδευτικό πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μετά το βράσιμο ξανά. Ανακατέψτε τα τελικά ζυμαρικά με τριμμένο σκόρδο και τυρί. Το πιο απλό, τυπικό και πιο νόστιμο πιάτο για κρέας είναι πουρέ πατάτας.
Βράζουμε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίζουμε τη σούπα και ζεσταίνουμε με την προσθήκη γάλακτος. Πατάτες για στήθος κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν βραστά και τηγανητά. Εάν το κρέας βράσει, είναι κατάλληλο ένα πιάτο με υψηλότερες θερμίδες. Είναι καλύτερα να σερβίρετε λαχανικά καρυκευμένα με λάδι με τηγανητό στήθος. Το κύριο πράγμα είναι ότι τόσο το κρέας όσο και το συνοδευτικό πιάτο μαγειρεύονται με αγάπη.
