Νόστιμο ψητό που λιώνει ακριβώς στο στόμα σας. Το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους φίλους. Ετοιμαστείτε να σερβίρετε το συμπλήρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 5 κομμάτια. πατάτες;
- - 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καρότο
- - 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - χόρτα για γεύση
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε όλα τα συστατικά με νερό. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Στη διαδικασία τηγανίσματος των πατατών, κόβουμε το κρεμμύδι σε δακτυλίους και τηγανίζουμε επίσης μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε επίσης σε φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή καστανή κρούστα. Λιπάνετε τα πήλινα δοχεία και αρχίστε να προσθέτετε τα συστατικά για το τηγάνισμα. Βάλτε τις πατάτες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, ακολουθούμενη από το κρέας και βάλτε το κρεμμύδι στην κορυφή. Καρυκεύστε κάθε στρώση με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Γεμίστε με ένα φύλλο δάφνης σε κάθε κατσαρόλα και ρίξτε λίγο ζωμό ή βραστό νερό. Τοποθετήστε τα δοχεία στο φούρνο και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν για μισή ώρα.
Βήμα 4
10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το ψητό, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα στην κορυφή και προσθέστε λίγο ξινή κρέμα. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο και σιγοβράστε λίγο περισσότερο.
