Οποιοδήποτε πιάτο θα είναι περιττό για αυτό το πιάτο. Σερβίρετε το ψάρι με ρόκα, σαλάτα ντοματίνια (σεζόν με βαλσάμικο ξύδι). Το ψημένο gilthead είναι ιδανικό για διαιτολόγους, με μέσο όρο μόνο 200 θερμίδες ανά ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 2 dorado
- - 2 λεμόνια
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - καρύκευμα για ψάρι
- - θαλασσινό αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Καθαρίστε τη ντοράδα από τις ζυγαριές, κόψτε τα πτερύγια, προσπαθήστε να μην βλάψετε το δέρμα. Έντερα και τα δύο ψάρια.
Βήμα 3
Τρίψτε το ψάρι με θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Κόβουμε το μισό λεμόνι σε μισές φέτες, βάζουμε τα ψάρια, ξεφλουδίζουμε, έτσι ώστε ο πολτός να μην έχει πικρή μετά το ψήσιμο.
Βήμα 5
Τοποθετήστε κάθε ψάρι σε ένα φύλλο αλουμινίου. Επάνω με χυμό λεμονιού. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο, οι χυμοί δεν πρέπει να διαρρέουν από αυτό.
Βήμα 6
Βάλτε το gilthead στο φούρνο, μαγειρέψτε για 25 λεπτά και μετά ψήστε για άλλα 5 λεπτά, αλλά στο διογκωμένο φύλλο.
