Το Spotykach είναι εθνικό αλκοολούχο ποτό της Ουκρανίας. Προτείνω να το μαγειρέψω στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - λεμόνι - 5 τεμ.
- - ζάχαρη - 600 g
- - βότκα - 0,75 l;
- - κόλιανδρο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - μπουμπούκια γαρίφαλου - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με λεμόνια, κάντε το: ξεπλύνετε και στη συνέχεια ζεματίστε με βραστό νερό. Τα ζεματισμένα λεμόνια πρέπει να κόβονται σε σφήνες χωρίς να αφαιρείται το ξύσμα. Τώρα πάρτε ένα βάζο τριών λίτρων και ανακατέψτε τα παρακάτω: κόλιανδρο, σκελίδες, φέτες λεμονιού και βότκα. Καλύψτε το προκύπτον μείγμα και αφήστε το να εγχυθεί για μία εβδομάδα.
Βήμα 2
Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε 0,5 λίτρα νερό σε αυτήν. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε το νερό να βράσει. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε υψηλή θερμοκρασία. Η ετοιμότητα αυτού του σιροπιού είναι εύκολο να προσδιοριστεί: βυθίστε μια σταγόνα σε κρύο νερό. Εάν μοιάζει με μαλακή μπάλα, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το σιρόπι ζάχαρης από τη φωτιά.
Βήμα 3
Αφού το βάμμα είναι έτοιμο, πάρτε το πανί, διπλώστε το σε 2 στρώσεις και στραγγίστε το υγρό. Προσθέστε το στραγγισμένο βάμμα στο σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε το προκύπτον ποτό σε φιάλες και στείλτε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος μέχρι να χρειαστεί. Το σκάλισμα λεμονιού είναι έτοιμο!
