Διαφοροποιήστε τη συλλογή σας με αυτό το δροσιστικό πιάτο!
Είναι απαραίτητο
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
- - 100 γραμμάρια ρυζιού Basmati
- - 1, 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- - μισό λεμόνι
- - αλάτι για γεύση
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- - 2 φτερά πράσινων κρεμμυδιών
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μέντα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και θερμάνετε 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. Ενώ το λάδι θερμαίνεται, ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη μέντα (χρησιμοποιώ αποξηραμένα). Σοτάρετε το φαγητό για ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι στα χόρτα και, ανακατεύοντας συνεχώς, κρατήστε στη φωτιά για περίπου 2 λεπτά: όλο το ρύζι πρέπει να καλυφθεί με λάδι και να τηγανιστεί ελαφρά.
Βήμα 3
Βράστε το κοτόπουλο σε ξεχωριστό δοχείο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων). Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι και αφαιρέστε το ξύσμα από αυτό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη ή ένα ειδικό μαχαίρι. Προσθέτουμε όλα τα συστατικά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου, αυξάνουμε τη φωτιά για να το ξαναζέψουμε, μετά βάζουμε τον καυστήρα σε χαμηλά επίπεδα, μαγειρεύουμε το ρύζι, σκεπασμένο, μέχρι να απορροφήσει όλο το υγρό. Αφήστε το γαρνιτούρα να σταθεί για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με σφήνες λεμονιού και φρέσκα φύλλα μέντας όταν σερβίρετε!
