Μικρές ντοματίνια εμφανίστηκαν στο τραπέζι μας πριν από πολύ καιρό. Αλλά και τα παιδιά και οι ενήλικες του άρεσαν. Οι κονσέρβες ντοματίνια είναι επίσης νόστιμες. Μπορούν εύκολα να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι ή απλά να διαφοροποιήσουν το χειμερινό μενού.
Είναι απαραίτητο
- - 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 3 κουταλιές αλάτι
- - 1 φλιτζάνι ξύδι 6%
- - χρένο, δάφνη, σέλινο, άνηθο, σκόρδο
- - πικρό πιπέρι, βουλγαρικό πιπέρι
- - γλυκά μπιζέλια
- - 3 λίτρα νερού για τη μαρινάδα
- - ντοματίνια για βάζα 5 λίτρων
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε κονσέρβες ντοματίνια για το χειμώνα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές. Αυτή η συνταγή είναι απλή και προσιτή. Προετοιμάστε κονσερβοποιημένα βάζα για ντομάτες. Ξεπλύνετε και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Πλύνετε τις ντοματίνια και τρυπήστε τις με ένα αιχμηρό αντικείμενο.
Βήμα 2
Κόψτε τα χόρτα και τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του βάζου. Πλύνετε το πιπέρι, κόψτε το σε τέταρτα. Πλύνετε τις καυτές πιπεριές και κόψτε τα σε μικρά καροτσάκια. Τοποθετήστε ένα μέρος πιπεριά και ένα πικρό πιπέρι σε κάθε βάζο. Τοποθετήστε τις ντοματίνια στα βάζα. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες. Τυλίξτε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό.
Βήμα 3
Στο μεταξύ, ετοιμάστε το τουρσί ντομάτας. Ρίχνουμε τρία λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή. Αφού βράσει το νερό, ρίχνουμε ένα ποτήρι ξύδι 6% σε μια κατσαρόλα. Αφήστε τη μαρινάδα να σιγοβράσει και ρίξτε πάνω στα βάζα ντομάτας. Ανασηκώστε τα δοχεία με καπάκια, γυρίστε και τυλίξτε μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Βήμα 4
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καρύκευμα για να φτιάξετε νόστιμες κονσέρβες ντοματίνια για το χειμώνα. Περιλαμβάνει ήδη όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά για κονσερβοποίηση ντοματίνια για το χειμώνα.
