Η κατάψυξη φρέσκων μούρων με τη μορφή πουρέ χωρίς θερμική επεξεργασία είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους διατήρησης βιταμινών κήπου και δάσους για το χειμώνα. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος και προσπάθεια - και η προσφορά νόστιμων βιταμινών είναι έτοιμη. Και πόσο ευχάριστο είναι να δοκιμάσετε ένα αρωματικό μείγμα μούρων σε μια κρύα χειμερινή ημέρα! Το πουρέ μούρων μπορεί να προστεθεί στο κεφίρ, το τυρί cottage, το παγωτό και επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών κέικ και ποτών φρούτων.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα μούρα (αγιόκλημα, βικτώρια, φράουλες, φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, chokeberry, φραγκοστάφυλα, ιπποφαές)
- - ζάχαρη
- - μίξερ
- - εμπορευματοκιβώτια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινόμηση και ξεπλύνετε φρέσκα μούρα. Είναι καλύτερο εάν επεξεργαστείτε αμέσως τα φρέσκα μούρα, με αυτόν τον τρόπο θα εξοικονομηθούν περισσότερες βιταμίνες. Προετοιμάστε εκ των προτέρων μικρά δοχεία ή πλαστικές σακούλες κατάψυξης.
Βήμα 2
Ρίξτε τα μούρα στο μίξερ έτσι ώστε να είναι περίπου 2/3 γεμάτα και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη. Κάθε μούρο χρειάζεται μια διαφορετική ποσότητα ζάχαρης: όσο πιο γλυκό το μούρο, τόσο λιγότερη ζάχαρη χρειάζεστε. Εδώ, εστιάστε αποκλειστικά στο γούστο σας. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
Βήμα 3
Ρίξτε το μείγμα αμέσως σε δοχεία ή πλαστικές σακούλες και τοποθετήστε το αμέσως στον καταψύκτη. Για να μην μαντέψετε αργότερα ποιος μούρος είναι σε αυτό ή σε αυτό το δοχείο, συνιστάται να επισυνάψετε αμέσως χαρτιά με το όνομα σε αυτά.
