Το καλοκαίρι τελειώνει πάντα πολύ γρήγορα. Η κατάψυξη φωτεινών και αρωματικών μούρων είναι ένας τρόπος για να επαναφέρετε τη θερινή διάθεση το χειμώνα. Και με τη σωστή κατάψυξη φρέσκων φρούτων, οι περισσότερες βιταμίνες διατηρούνται σε αυτές. Αυτός είναι ένας πολύ απλός και οικονομικός τρόπος για να προετοιμαστούν όλοι για το χειμώνα.
Είναι απαραίτητο
Κατεψυγμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι το επόμενο καλοκαίρι. Απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα κομπόστες, επιδόρπια και πίτες
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε δοχεία κατάψυξης. Αυτά μπορεί να είναι ειδικά πλαστικά δοχεία με καπάκια, σακούλες με βολικό συνδετήρα ή απλές σακούλες τροφίμων. Τα πακέτα πρέπει να ληφθούν σε μικρά μεγέθη. Ένα πακέτο είναι μία μερίδα μούρων.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τα μούρα. Αφαιρέστε τα χαλασμένα και τσαλακωμένα. Επίσης, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τους μίσχους και τα φύλλα των μούρων.
Βήμα 3
Τοποθετήστε φράουλες ή φράουλες σε επίπεδες πλάκες ή σανίδες και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Τοποθετήστε στον καταψύκτη. Μετά την κατάψυξη, πρέπει να χυθούν σε ένα δοχείο και να αφαιρεθούν για αποθήκευση. Μπορείτε να κόψετε τις φράουλες στη μέση και να ανακατέψετε σε ένα μπολ ζάχαρης. Όταν το μούρο ξεκινά το χυμό, μεταφέρετέ το σε ένα δοχείο και καταψύξτε. Ένα νόστιμο επιδόρπιο για το χειμώνα είναι έτοιμο. Οι φράουλες και οι φράουλες που καταψύχονται χωρίς ζάχαρη χάνουν τη γεύση τους μετά την απόψυξη. Αυτό το μούρο είναι κατάλληλο μόνο για κομπόστες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα σμέουρα σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε στρώσεις. Αφήστε το σε δροσερό μέρος για τρεις ώρες. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε σακούλες ή βολικά μικρά καλούπια μαζί με το σιρόπι και καταψύξτε. Τα σμέουρα δεν πρέπει να ξεπαγώνονται πολλές φορές.
Βήμα 5
Απλώστε χύμα φραγκοστάφυλο, βακκίνιο, lingonberry ή βατόμουρο σε κατάλληλα διαμορφωμένους δίσκους ή δίσκους και καταψύξτε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μούρα σε σακούλες ή δοχεία. Πιέστε όλο τον αέρα από τις σακούλες και σφραγίστε τους σφιχτά. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για αποθήκευση.
Βήμα 6
Περάστε τα φραγκοστάφυλα και κόψτε όλους τους μίσχους και ταξιανθίες. Ρίξτε καθαρά και στεγνά μούρα σε μικρές σακούλες. Τοποθετήστε τις σακούλες ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του καταψύκτη. Μόλις παγώσουν, οι σακούλες μπορούν να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.
Βήμα 7
Καταψύξτε τα βακκίνια χύμα σε οποιαδήποτε παλέτα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μούρα σε σακούλες και αποθηκεύστε για αποθήκευση.
Βήμα 8
Αφαιρέστε τα λάκκα από τα κεράσια και τα κεράσια. Ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη και τακτοποιήστε αμέσως σε καλούπια ή σακούλες. Πάγωμα.
