Το καλοκαίρι, ο χρόνος για τα μούρα έρχεται και πηγαίνει αρκετά γρήγορα. Αλλά θέλω να πάρω βιταμίνες και να απολαύσω μια νόστιμη λιχουδιά στην κρύα εποχή. Για αυτό, ένα άτομο άρχισε να προετοιμάζει φαγητό για μελλοντική χρήση: τουρσιά, κονσέρβες, συντήρηση, κατάψυξη. Η τελευταία μέθοδος αποθήκευσης μούρων είναι η προτιμότερη.
Διάφορα μούρα εμπλουτίζουν το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Επιπλέον, η γεύση τους είναι τόσο ευχάριστη που δεν απαιτείται επιπλέον επεξεργασία για το μαγείρεμα. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν χάνουν τις ιδιότητές τους εάν συλλεχθούν και προετοιμαστούν σωστά για περαιτέρω αποθήκευση. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτήν τη μορφή, δεν περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες (κάδμιο, μόλυβδος). Αγοράζοντας μούρα στο κατάστημα το χειμώνα, διατρέχετε τον κίνδυνο να στείλετε τρόφιμα γεμιστά με διάφορα πρόσθετα και ακαθαρσίες στο σώμα.
Για να παγώσετε σωστά τα μούρα, πρέπει πρώτα να τα ταξινομήσετε και να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Μην επιλέξετε φρούτα που δεν έχουν υποστεί ωρίμανση ή υπερβολικά, φρούτα με ζημιές και παράσιτα. Μόνο δυνατά και ώριμα μούρα χωρίς μίσχους και φύλλα είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Μπορεί να είναι φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, φράουλες, βατόμουρα, βακκίνια και πολλά άλλα.
Στεγνώστε καλά μετά το ξέπλυμα. Για αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο χαρτιού ή μια πετσέτα, απλώνοντας τα μούρα σε ένα στρώμα.
Στη συνέχεια, η πρώτη παρτίδα τοποθετείται σε ένα μικρό ταμπλό και αποστέλλεται στον καταψύκτη. Μόνο μετά την πλήρη κατάψυξη μπορούν να χυθούν σε μια σακούλα σε ορισμένες μερίδες και δεμένα σφιχτά. Διαφορετικά, τα μούρα θα απορροφήσουν διάφορες μυρωδιές (χόρτα, ψάρια, κρέας), γεγονός που θα επηρεάσει σημαντικά τα χαρακτηριστικά γεύσης. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση μούρων διαφόρων τύπων σε ένα δοχείο (κατ 'εξαίρεση, μόνο ποικιλίες σταφίδων).
Τις κρύες μέρες του χειμώνα, τα οφέλη των κατεψυγμένων μούρων θα έχουν θετική επίδραση στη διάθεση και την κατάσταση του σώματός σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπα επιδόρπια και να ευχαριστήσετε τα παιδιά και τους αγαπημένους σας μαζί τους όταν ο καιρός είναι κακός και το χιόνι σκουπίζει.
