Ένα βραδινό οικογενειακό τσάι μπορεί να μετατραπεί σε διακοπές. Μια συνταγή ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι θα είναι μια ανακάλυψη για εσάς. Το κέικ παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Το μαγείρεμα διαρκεί μόνο μισή ώρα και το ίδιο ποσό απαιτείται για τον εμποτισμό. Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για μια ευχάριστη κατανάλωση τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- Για κέικ:
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι,
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης,
- - 100 g ξινή κρέμα,
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- Για την κρέμα:
- - 90 γραμμάρια ζάχαρης
- - 300 g ξινή κρέμα.
- Για διακόσμηση:
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας καρύδας,
- - 80 γραμμάρια σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για την κρέμα. Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτουμε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά και ψύξτε.
Βήμα 2
Για το τεστ. Τοποθετήστε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης και μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι. Λίγο αλεύρι πρέπει να μείνει (ποτέ δεν ξέρετε ότι είναι βολικό). Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
Βήμα 3
Φέρτε τη ζύμη σε κατάσταση αλεύρι. Χωρίστε τη ζύμη σε τμήματα ίσου μεγέθους και βάρους. Το κατά προσέγγιση μερίδα βάρους είναι περίπου 60 γραμμάρια.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε μια κρούστα από ένα μέρος της ζύμης. Μπορείτε να ισοπεδώσετε τις άκρες με μια πλάκα. Ψήνουμε την κρούστα σε προθερμασμένο ξηρό τηγάνι, 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Το κέικ πρέπει να είναι χρυσό καφέ. Ξεδιπλώστε τα κέικ από το υπόλοιπο της ζύμης και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι.
Βήμα 5
Αφού κρυώσουν τα κέικ, σχηματίστε ένα κέικ. Βγάλτε την ξινή κρέμα από το ψυγείο, λαδώστε τα κέικ, τα οποία τοποθετούνται ομοιόμορφα το ένα πάνω στο άλλο. Απλώστε την κρέμα στις πλευρές του κέικ. Αφήστε το κέικ στο τραπέζι εμποτισμού για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 6
Διακοσμήστε το τελικό κέικ για γεύση. Μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με ψίχουλα φυστικιών ή να ρίξετε σοκολάτα και να πασπαλίσετε με καρύδα στην κορυφή. Και αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κόψετε αμέσως σε μερίδες και να το σερβίρετε με τσάι.
