Φαίνεται ότι τα νόστιμα ζυμαρικά και η λεπτή μέση είναι ασυμβίβαστα πράγματα, ωστόσο, αφού έχετε ετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα είστε πεπεισμένοι για το αντίθετο.
Είναι απαραίτητο
- Ανά μερίδα:
- 100 g από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.
- 100 γραμμάρια φρέσκου σολομού
- 2 μεσαίες ντομάτες;
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουτ φυτικό λάδι;
- 1 κουτ αποξηραμένος μαϊντανός (μπορείτε να πάρετε φρέσκο, όσο θέλετε).
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Ανοιχτό καφέ σε μέτρια φωτιά και στείλτε τις τις ντομάτες σε κύβους. Ας ιδρώσουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψαμε επίσης το σολομό σε κύβους, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, αλατίζουμε και πιπέρι. Προσθέστε το μαϊντανό. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία. Πετάξτε το ξανά σε ένα κόσκινο, αφήστε το νερό να στραγγίσει (μπορείτε να εξοικονομήσετε λίγο εάν η σάλτσα έχει βράσει πολύ), συνδυάστε με τη σάλτσα και σιγοβράστε για μερικά λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Σερβίρετε αμέσως σε προθερμασμένα πιάτα.
Καλή όρεξη!
