Το Πασχαλινό κέικ είναι απαραίτητο χαρακτηριστικό του Πάσχα. Είναι φτιαγμένο από διαφορετικές ζύμες και παραδοσιακά διακοσμημένο με γλυκό γλάσο, που δίνει στα ψημένα προϊόντα μια κομψή εμφάνιση και επιπλέον γλυκύτητα. Η προετοιμασία του κερασιού για το κέικ συνήθως δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Η ευκολότερη συνταγή παγώματος
Το λούστρο όχι μόνο δίνει επιπλέον γλυκύτητα στα ψημένα προϊόντα και χρησιμεύει ως ένα είδος διακόσμησης για αυτό: χάρη σε αυτό, το κέικ θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του περισσότερο. Η ευκολότερη επιλογή είναι η ζάχαρη άχνη. Μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια κλασικό του είδους. Είναι εύκολο και γρήγορο: ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη σε μια μικρή ποσότητα υγρού, όπως χυμό λεμονιού, καφέ ή ρούμι, απλώστε το μείγμα σε ένα φρεσκοψημένο κέικ και αφήστε το να βγει. Αξίζει να σημειωθεί ότι οποιοσδήποτε χυμός φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτήν τη συνταγή. Εάν χρησιμοποιείτε χυμό ροδιού, θα έχετε ένα κόκκινο λούστρο, ροδάκινο - πορτοκάλι κ.λπ.
Ένα σωστά παγωμένο πάγωμα πρέπει να έχει παχύρρευστη και παχιά υφή. Αυτό το λούστρο ρυθμίζεται γρήγορα, οπότε μην το κάνετε υπερβολικά όταν το εφαρμόζετε στο κέικ.
Πρωτεϊνική γλάσο για κέικ
Συστατικά:
Ψύξτε την πρωτεΐνη πριν το μαγείρεμα. Χτυπάμε ελαφρά με χυμό λεμονιού μέχρι να χνουδωθεί. Συνεχίστε να χτυπάτε τη ζάχαρη άχνη. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα παχύρρευστο ασπρόμαυρο λούστρο. Για να αποκτήσετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα, βάψτε λίγο από το λούστρο με οποιοδήποτε χρωματικό φαγητό: στάγδην σε διάφορα σημεία στην υγρή επικάλυψη με τζάμι και χρησιμοποιήστε ένα λεπτό ραβδί για να δημιουργήσετε περίτεχνα λεκέδες.
Εάν το γλάσο βγαίνει πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό και αν το γλάσο είναι λεπτό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια βανίλια. Η μάζα είναι έτοιμη αν κρέμεται από το σύρμα χωρίς να ρέει. Μην κτυπάτε έντονα τα ασπράδια των αυγών · το λούστρο θα φουσκώνει από τον κορεσμό του αέρα. Εφαρμόστε το μόνο σε ελαφρώς ψυγμένα προϊόντα. Βρωμίζει εύκολα και σκληραίνει πολύ γρήγορα.
Συνταγή γλάσο σοκολάτας
Συστατικά:
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό, βάλτε τη φωτιά και βράστε μέχρι το παχύρρευστο σιρόπι. Ρίχνουμε κακάο, ανακατεύουμε τα πάντα και κρυώνουμε στους περίπου 60 ° C. Μετά από αυτό, αρχίστε να διακοσμείτε την τούρτα του Πάσχα.
Αποθηκεύστε το παγετό σας σε όσο το δυνατόν στενότερα σφραγισμένα δοχεία, διαφορετικά θα στεγνώσει πολύ γρήγορα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μην το κάνετε για μελλοντική χρήση.
Πασχαλινό ντεκόρ
Μπορείτε να διακοσμήσετε με ασφάλεια την κορυφή των Πασχαλινών κέικ με γλάσο με κάθε είδους τρόπο: μαρμελάδα, πολύχρωμα ψεκασμούς, μαστίχα, ζαχαρωμένα φρούτα, ειδώλια σκαλισμένα από φρούτα κ.λπ. Κάντε τα όνειρά σας πραγματικότητα!
