Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα τρόφιμο ή ένα μη διατροφικό προϊόν που θα αποθηκεύονταν για πάντα και θα ήταν κατάλληλο για κατανάλωση. Στη συσκευασία ή στα δοχεία προϊόντων, οι κατασκευαστές αναφέρουν πάντα την ημερομηνία λήξης, αλλά μερικές φορές όταν αγοράζετε ένα προϊόν, μπορείτε να βρείτε την επιγραφή "διάρκεια ζωής" και δεν γνωρίζουν όλοι οι καταναλωτές ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των εννοιών.
Ποια είναι η ημερομηνία λήξης
Η ημερομηνία λήξης αναφέρεται στη χρονική περίοδο μετά την οποία το προϊόν είναι άχρηστο ή ακατάλληλο για κατανάλωση. Ο κατασκευαστής, ορίζοντας την ημερομηνία λήξης, επιβεβαιώνει το χρονικό πλαίσιο για την εγγυημένη ποιότητα του προϊόντος.
Τα προϊόντα για τα οποία έχει οριστεί υποχρεωτική ημερομηνία λήξης περιλαμβάνουν: αρώματα και καλλυντικά, τρόφιμα, οικιακά χημικά, φάρμακα. Στη συσκευασία ενός συγκεκριμένου προϊόντος, πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία λήξης μπορούν να εφαρμοστούν με διάφορους τρόπους: "καλό για", "χρήση πριν", "καλό πριν". Σε αυτήν την περίπτωση, τα ευπαθή προϊόντα πρέπει να αναγράφονται με τη διάρκεια ζωής "ώρα, ημέρα, μήνας". Για ένα προϊόν που είναι κατάλληλο για χρήση έως και 3 μήνες - "ημέρα, μήνας". Εάν η ημερομηνία λήξης είναι μεγαλύτερη από 3 μήνες, τότε ισχύουν οι πληροφορίες "μήνας, έτος".
Δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων με διάρκεια ζωής που έχει λήξει, ειδικά εάν είναι τρόφιμα ή φάρμακα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, προβλήματα υγείας και δηλητηρίαση, ακόμη και να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.
Τι είναι η διάρκεια ζωής
Αυτός ο όρος σημαίνει την περίοδο κατά την οποία το προϊόν, σύμφωνα με τους κανόνες αποθήκευσης, δεν χάνει τις ιδιότητές του, η οποία πρέπει να συμμορφώνεται με τεχνικά και κανονιστικά έγγραφα. Μετά τη λήξη της διάρκειας ζωής, το προϊόν διατροφής μπορεί να παραμείνει χρήσιμο, αλλά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του μπορεί να μειωθούν ελαφρώς.
Βασικά, η περίοδος αποθήκευσης ορίζεται για τύπους προϊόντων διατροφής που δεν απαιτούν σαφώς περιορισμένη διάρκεια ζωής, για παράδειγμα, λαχανικά και φρούτα. Η διάρκεια ζωής μετράται από την ημερομηνία κατασκευής και αναφέρεται στη συσκευασία ή στο δοχείο με δύο τρόπους: "αποθήκευση έως" με την ημερομηνία ή "αποθήκευση για" με την αποκωδικοποίηση του αριθμού ημερών, μηνών, ετών.
Η ποιότητα των προϊόντων εξαρτάται όχι μόνο από τη σωστά καθορισμένη περίοδο αποθήκευσης, αλλά και από τις κατάλληλα δημιουργημένες συνθήκες για αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι κύριοι παράγοντες που συμβάλλουν στην επιδείνωση των εμπορευμάτων - είναι η υψηλή υγρασία, ο παγετός ή, αντίθετα, η υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία του αέρα, το άμεσο ηλιακό φως.
Παρά το γεγονός ότι με την πρώτη ματιά αυτές οι έννοιες έχουν πολλά κοινά, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις περιόδους λήξης ή αποθήκευσης που αναγράφονται στη συσκευασία και να καταλάβετε ποια είναι η διαφορά τους. Αυτό είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη αγορά υψηλής ποιότητας ενός κατάλληλου προϊόντος και θα αποκλείσει τη χρήση χαλασμένων προϊόντων που είναι επικίνδυνα για την υγεία.
