Όλοι γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για τη διατροφή του παιδικού μενού και για άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως αλλεργίες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε κολοκύθα, το κύριο πράγμα είναι να δείξετε λίγη φαντασία.
Είναι απαραίτητο
-
- κολοκύθι
- ψημένο με φρούτα:
- 1 μήλο
- 2-3 δαμάσκηνα
- 100 g κολοκύθας
- 30 g βούτυρο (βούτυρο)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (επίπεδη)
- κουάκερ ρυζιού με κολοκύθα:
- 200 γραμμάρια ρυζιού
- 1 ποτήρι νερό
- 100 g κολοκύθας
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
- μια πρέζα αλάτι
- βούτυρο (βούτυρο) για γεύση
- τηγανίτες κολοκύθας:
- 200 g κολοκύθας
- 2 αυγα
- 1/4 φλιτζάνι κεφίρ (γάλα)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 50 g λάδι (ηλίανθος)
- 2 κουταλιές ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κολοκύθα ψημένη με φρούτα. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και την κολοκύθα και κόψτε σε ίσα κομμάτια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Καλύψτε ένα ταψί με βούτυρο, βάλτε φρούτα και κολοκύθα και πασπαλίστε με ζάχαρη (φρουκτόζη). Το πιάτο είναι έτοιμο σε 20-25 λεπτά.
Βήμα 2
Κουάκερ ρυζιού με κολοκύθα. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Ρίξτε το ρύζι εκεί και καλύψτε με νερό. Αλας. Απενεργοποιήστε 15-20 λεπτά μετά το βράσιμο. Προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο. Το κουάκερ κολοκύθας θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες.
Βήμα 3
Τηγανίτες κολοκύθας. Τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε κεφίρ, αυγά. Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Σκεπάζουμε με αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Οι τηγανίτες ψήνονται σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου (ελαιόλαδο). Συνιστάται να λαδώνετε το τελικό πιάτο με βούτυρο και να το σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!
