Αυτή η ενδιαφέρουσα γλυκύτητα προέρχεται από την παιδική ηλικία, την οποία έχουν ξεχάσει πολλές σύγχρονες νοικοκυρές. Παρασκευάζεται από τα απλούστερα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- - 3,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 1 ποτήρι πλήρους γάλακτος
- - 1 ποτήρι ωμά φιστίκια
- - 100 γραμμάρια βουτύρου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι καλύτερο να πάρετε σπιτικό γάλα, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να πάρετε λιπαρά γάλα. 3 φλιτζάνια ζάχαρης πρέπει να χυθούν με γάλα και να βγουν σε χαμηλή φωτιά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια ξύλινη σπάτουλα για αυτό.
Βήμα 2
Χρειάζονται περίπου 45-50 λεπτά για να μαγειρέψετε το μελλοντικό σερμπέτ. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα ρίχνοντας λίγη μάζα σε ένα πιατάκι. Η σταγόνα δεν πρέπει να απλώνεται στην επιφάνειά της. Στο τέλος, πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά, προσθέστε βούτυρο στη ζάχαρη και το γάλα. Είναι αυτό που θα κάνει τη γλυκύτητα της ζάχαρης να μοιάζει με sherbet.
Βήμα 3
Ενώ η μάζα βράζει, είναι απαραίτητο να τηγανίσουμε ελαφρά τα φιστίκια σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Ως αποτέλεσμα, θα είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ψησίματος για αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.
Βήμα 4
Το δοχείο στο οποίο θα στερεοποιηθεί το τελικό σορμπέ πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο. Στη συνέχεια, καλύψτε με ζεστά φρυγανισμένα καρύδια και ρίξτε με μια γλυκιά μάζα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε το δοχείο σε δροσερό μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως. Στο τέλος - κόψτε το τελικό "sherbet" σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε. Εξαιρετικό απλό, νόστιμο και οικονομικό επιδόρπιο από την παιδική ηλικία.
