Η πλούσια σάλτσα μελιού με αρωματικά μπαχαρικά και βότανα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για ντύσιμο τρυφερό κρέας κοτόπουλου. Ένα κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με μια τέτοια σάλτσα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο με μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα. Και αν μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο για αυτό, τότε θα πάρετε ένα πλήρες δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - Κρέας κοτόπουλου (μηροί, κνήμες, μπορείτε να ανακατέψετε ή ένα πράγμα) - 800 γραμ.
- - Μέλι - 50 ml.
- - Σκόρδο - 4 σκελίδες
- - Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - Αλεύρι - 100 g;
- - Κόκκινη γλυκιά πιπεριά (πάπρικα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- - Αλάτι - 0,5 κουτ.
- - Φυτικό έλαιο για λίπανση.
- - Αλουμινόχαρτο;
- - Ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Ενώ ζεσταίνεται, ξεπλύνετε το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι και το κόκκινο πιπέρι σε ένα πιάτο. Τυλίξτε κάθε μηρό (τυμπανόξυλο) σε αυτό το μείγμα και βάλτε σε ένα καλούπι έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι στην κορυφή. Εάν θέλετε, για ομοιόμορφη συγκέντρωση, μπορείτε να αναμίξετε μαύρο πιπέρι και αλάτι σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια να ρίξετε το κοτόπουλο.
Βήμα 3
Ας φτιάξουμε σάλτσα μελιού. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, ψιλοκόψτε ή συνθλίβετε με μια πρέσα. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το κιμά. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε όλο το κρέας.
Βήμα 4
Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τη φόρμα, αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
Βήμα 5
Χωρίστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού σε μερίδες και σερβίρετε με ένα πιάτο και φρέσκια σαλάτα, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.
