Νόστιμη πίτα ζύμης μελιού. Έχει υπέροχη γεύση και η ίδια η συνταγή είναι αρκετά οικονομική. Δεν απαιτούνται εξαιρετικά συστατικά και η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη και εύκολη.
Για να φτιάξετε ένα κέικ μελιού, θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια μέλι, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, 400 γραμμάρια αλεύρι, ένα ποτήρι ζάχαρη και 2 αυγά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο κανέλα και σκελίδες στη ζύμη. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και σοκολάτα.
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά. Ανακατέψτε το μέλι, τα αυγά, τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε ξινή κρέμα. Τρίψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε κανέλα και σκελίδες εκεί, προσθέστε σόδα με ξίδι. Μερικές νοικοκυρές προσθέτουν μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο στη ζύμη.
Προσθέστε αλεύρι στο προκύπτον υγρό μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα - η συνοχή πρέπει να είναι σαν υγρή ξινή κρέμα. Ήρθε η ώρα να προθερμάνετε το φούρνο. Ανάψτε τη φωτιά και αρχίστε να προετοιμάζετε το ταψί. Θα πρέπει να χυθεί με λάδι ή ακόμα καλύτερα - πασπαλιστεί με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, τοποθετήστε το στο φούρνο και σταθείτε για ένα τέταρτο της ώρας στους 180 βαθμούς, έτσι ώστε η ζύμη να βγει λίγο. Μετά από αυτό, προσθέστε τη φωτιά και ψήστε το κέικ σε ένα ζεστό (200 μοίρες) φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί από το καλούπι ενώ είναι ζεστό. Μπορεί να σερβιριστεί χωρίς διακόσμηση - η χρυσή κορυφή φαίνεται αρκετά ορεκτική. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να αναμίξετε τη σκόνη και την ξινή κρέμα και να χρίσετε το κέικ στην κορυφή και να πασπαλίσετε την ξινή κρέμα με τριμμένη σοκολάτα.
