Η κορεατική σαλάτα καρότου έχει μια ασυνήθιστη, πικάντικη γεύση. Μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για το τραπέζι και για διακοπές. Αν το επιθυμείτε, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό χοιρινό.
Συστατικά:
- 200-250 g φιλέτο κοτόπουλου.
- 4 κόνδυλοι πατάτας.
- 1 κρεμμύδι
- Κορεάτικα καρότα - 150 g;
- 1 τεύτλο;
- 1 αυγό
- μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό)?
- άλας.
Παρασκευή:
- Πλένουμε καλά τα λαχανικά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βάζουμε στη φωτιά. Ταυτόχρονα, το αλάτι δεν πρέπει να τοποθετείται στο νερό. Εάν θέλετε τα τεύτλα να διατηρήσουν το λαμπερό τους χρώμα, προσθέστε λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κατσαρόλα.
- Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες και τα τεύτλα, θα πρέπει να αφαιρεθούν από το νερό και να κρυώσουν. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Πάρτε 2 φλιτζάνια και τρίψτε τους βρασμένους κονδύλους πατάτας σε έναν από αυτούς και τα τεύτλα στον άλλο.
- Εάν χρησιμοποιείτε ωμό κρέας κοτόπουλου, τότε πρώτα πρέπει να το πλύνετε καλά, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο ή χοιρινό, αν θέλετε.
- Όταν μαγειρεύεται το κοτόπουλο, πρέπει να το βγάλετε έξω από το νερό. Αφού το κρέας είναι ζεστό, κόβεται σε αρκετά μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα προμαγειρεμένα αυγά κοτόπουλου. Πρέπει επίσης να τεμαχίζονται με χοντρό τρίφτη.
- Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να χυθεί με φρέσκο βραστό νερό για να απαλλαγούμε από έντονη πικρία. Μετά από 2-3 λεπτά, το νερό μπορεί να αποστραγγιστεί.
- Αυτή η σαλάτα αποτελείται από στρώματα, καθένα από τα οποία πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα και, αν είναι επιθυμητό, ελαφρώς αλατισμένο.
- Βάλτε λοιπόν πατάτες στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας και καρότα της Κορέας. Στη συνέχεια έρχεται κοτόπουλο, κρεμμύδι και παντζάρια. Το αυγό χρησιμοποιείται ως διακόσμηση και αυτό το τελικό στρώμα δεν πρέπει να λερωθεί με μαγιονέζα.
Αφού φτιάξετε τη σαλάτα, πρέπει να την τοποθετήσετε σε ένα δροσερό μέρος, για παράδειγμα, στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, μπορεί να σερβιριστεί.
