Η σαλάτα με κορεάτικα καρότα και βόειο κρέας αποδεικνύεται όχι μόνο απίστευτα νόστιμη και γευστική. Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι αρκετά απλή και θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Συστατικά:
- 1 μεσαίο τεύτλο
- 50 g κορεατικών καρότων.
- 1 κρεμμύδι
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- μαγιονέζα;
- 2 κόνδυλοι πατάτας.
- 0,5 κιλά βοείου κρέατος
- 200 g λευκού λάχανου.
- σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή:
- Το βόειο κρέας πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να κοπεί σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να χυθεί σε ένα καυτό τηγάνι, στο οποίο είχε ήδη χυθεί μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
- Τηγανίζουμε το βόειο κρέας με τακτική ανάδευση μέχρι να ψηθεί πλήρως.
- Οι κόνδυλοι της πατάτας πρέπει να ξεφλουδίζονται και να ξεπλένονται καλά. Στη συνέχεια κόβονται σε πολύ μικρούς κύβους.
- Το λευκό λάχανο πρέπει να πλυθεί και να ψιλοκομθεί.
- Τα αγγούρια πρέπει επίσης να πλένονται καλά. Αυτά, όπως και άλλα λαχανικά, πρέπει να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους.
- Τα φρέσκα τεύτλα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να πλένονται καλά. Στη συνέχεια αλέστε το ριζικό λαχανικό με ένα χοντρό τρίφτη.
- Βάλτε ένα τηγάνι σε μια καυτή σόμπα και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Θα πρέπει να σοταριστεί με συχνή ανάδευση έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή, τραγανή κρούστα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, οι τελικές πατάτες πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες και να αφεθούν να απορροφήσουν το υπερβολικό λίπος.
- Ρίχνουμε το έτοιμο κρέας σε μια βαθιά πλάκα. Στη συνέχεια προσθέστε σκελίδες σκόρδου σε αυτό, που πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να ψιλοκομθούν με μύλο σκόρδου. Είναι επίσης σε αυτό το σημείο ότι η σωστή ποσότητα αλατιού προστίθεται στο βόειο κρέας. Όλα αναμιγνύονται καλά.
- Το κρεμμύδι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Μετά την προετοιμασία όλων των συστατικών, μπορείτε να αρχίσετε να σερβίρετε. Τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε έναν σωρό στο κέντρο του πιάτου και η μαγιονέζα τοποθετείται πάνω του. Περαιτέρω, σε έναν κύκλο κατά μήκος των τομών, τα υπόλοιπα συστατικά τοποθετούνται σε μικρές πλάκες σε τυχαία σειρά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν επίσης να αναμειχθούν μεταξύ τους.
