Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ελαφριά επιδόρπια, και το ζελέ σε στρώματα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Αν το κάνετε με τη μορφή ενός φωτεινού ουράνιου τόξου, θα έχετε όχι μόνο αισθητική, αλλά και γεύση απόλαυση, καθώς η λιχουδιά θα συνδυάσει πολλά ευχάριστα αρώματα.
Είναι απαραίτητο
- Κόκκινο ζελέ
- Πορτοκαλί ζελέ
- Κίτρινο ζελέ
- Πράσινο ζελέ
- Μπλε Ζελέ
- Μωβ ζελέ
- Νερό
- Σαντιγύ
- Κεράσι κοκτέιλ
- Μαρμελάδα "Rainbow"
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ζελέ ουράνιου τόξου σε στρώσεις, πρέπει να υπολογίσετε το μέγεθος των πιάτων στα οποία θα σερβιριστεί και να μετρήσετε το ύψος κάθε στρώσης. Πρώτον, πρέπει να μετρήσετε το ύψος του σκάφους - για παράδειγμα, εάν το ύψος του είναι 15 cm, θα πρέπει να υπάρχουν 2 cm για καθένα από τα επτά χρώματα του ουράνιου τόξου.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το κόκκινο ζελέ (κεράσι, φράουλα, ρόδι - η επιλογή σας) σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε. Ρίξτε προσεκτικά το ελαφρώς ψυγμένο υγρό σε ένα προηγουμένως προετοιμασμένο πιάτο, μετρώντας το επιθυμητό ύψος στρώσης με ένα χάρακα. Τοποθετήστε έναν χάρακα κάθετα δίπλα σε ένα ποτήρι και ρίξτε ένα στρώμα ύψους 2 cm και, στη συνέχεια, ψύξτε το ποτήρι για 20-30 λεπτά.
Βήμα 3
Συνεχίζοντας να φτιάχνετε το ζελέ σε στρώσεις, επαναλάβετε τα προηγούμενα 2 βήματα για τις πορτοκαλί, κίτρινες, πράσινες και μπλε ζελέ. Καθώς συμπληρώνετε κάθε νέο χρώμα, βεβαιωθείτε ότι το προηγούμενο στρώμα έχει σταθεροποιηθεί αρκετά καλά. Διαφορετικά, τα χρώματα θα αναμειχθούν άσχημα μεταξύ τους.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα στρώμα λουλακιού μεταξύ μπλε και μοβ, έτσι ώστε η ζελατίνα να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με ένα ουράνιο τόξο. Αυτή η σκιά δεν μπορεί να βρεθεί ανάμεσα στα έτοιμα ζελέ στην αγορά. Ανακατέψτε ίσες ποσότητες μπλε και μοβ ζελέ. Συνεχίστε να προσθέτετε περισσότερο χρώμα, μπλε ή μοβ, μέχρι να γίνει αποδεκτή η απόχρωση.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, επαναλάβετε τα πρώτα 2 βήματα και ολοκληρώστε με ζελέ στρώματα λουλακί και μωβ.
Βήμα 6
Αρχίστε να εφαρμόζετε την κτυπημένη κρέμα γύρω από τις άκρες του γυαλιού, περιστρέφοντας προς τα μέσα. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε τη διακόσμηση κερασιού κοκτέιλ.
Βήμα 7
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τη μαρμελάδα σε μικρές λωρίδες για να διατηρήσετε το ουράνιο τόξο σε κάθε περικοπή. Πασπαλίστε το πάνω από την κτυπημένη κρέμα.
Βήμα 8
Το ζελέ σε στρώσεις με τη μορφή ουράνιου τόξου είναι έτοιμο - απολαύστε!
