Ψαρόπιτα "Uletayka" - νόστιμα, απλά, φθηνά σπιτικά ψημένα προϊόντα. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται στο φούρνο για 20-30 λεπτά. Οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση.
Είναι απαραίτητο
-
- Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ
- 200 γρ. Μαγιονέζα
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (σβήστε).
- Για τη γέμιση θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φιλέτου ψαριού (οποιοδήποτε ψάρι)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 μεσαίο καρότο
- άλας
- πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία ζύμης.
Ανακατέψτε 1 ποτήρι κεφίρ με 200 g μαγιονέζας. Προσθέστε 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι και κτυπήστε καλά. Σβήστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος με 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί υγρή.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια 1, 5 εκ. Τηγανίστε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι, κατά προτίμηση σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψάρια στα λαχανικά και ζεστάνετε τα πάντα σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Περάστε τη γέμιση με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε ινδικό κάρυ.
Βήμα 3
Προϊόντα αρτοποιίας.
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι ή ψίχουλα. Ρίξτε τα 2/3 της ζύμης στο ταψί και απλώστε το γέμισμα ομοιόμορφα στην κορυφή. Μετά από αυτό, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στο πιάτο. Ψήνουμε την πίτα για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 180 °.
