Μια υπέροχη επιλογή για μια πλούσια σαλάτα. Τα καρύδια και τα δαμάσκηνα προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 330 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 260 g τεύτλων.
- - 90 γραμμάρια κρεμμύδια.
- - 170 γραμμάρια δαμάσκηνα
- - 60 g καρυδιών
- - 2 αυγα;
- -Φύλλο κόλπων, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα τεύτλα. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους περίπου 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, μπαχάρι, δάφνη, προσθέτουμε κρέας, το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 55 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το βόειο κρέας σε ένα πιάτο και κρυώστε.
Βήμα 3
Όταν τα μαγειρεμένα τεύτλα και το βόειο κρέας έχουν κρυώσει, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε και κόψτε καλά τα δαμάσκηνα. Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά και ξεφλουδίζουν. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Πάρτε ένα μπολ σαλάτας και βάλτε μερικά από τα τεύτλα με δαμάσκηνα στο κάτω μέρος του, μουλιάστε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε τα αυγά, λίγο κρεμμύδι και ένα στρώμα βραστό κρέας, επίσης μουλιάστε με μαγιονέζα.
Βήμα 5
Συνεχίστε να στοιβάζετε τα στρώματα με την ίδια σειρά για όσο διαρκούν τα συστατικά.
Βήμα 6
Όταν τοποθετούνται όλα τα στρώματα, ρίχνουμε μαγιονέζα πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με ένα μικρό στρώμα από καρύδια. Καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
