Οι ριπές σαλάτες είναι πάντα όμορφες, ιδανικές για γιορτινό τραπέζι. Τα μανιτάρια είναι υπέροχα ως συστατικό σε αυτά τα πιάτα. Τις περισσότερες φορές, μανιτάρια και μανιτάρια χρησιμοποιούνται σε σαλάτες. Αυτά τα μανιτάρια είναι τα ευκολότερα στην εύρεση και μπορούν να φωτίσουν τη γεύση κάθε φαγητού.
Ριπ σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια
Μια απλή αλλά πλούσια και νόστιμη σαλάτα από προσιτά προϊόντα που μπορείτε να βρείτε σε κάθε σπίτι.
Συστατικά:
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- Κρεμμύδια βολβών - 2 τεμ.
- Αυγό - 3 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα ψιλοκομμένα σαμπάνια - 1 κουτί;
- Καρότα - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 200 g;
- Λαχανικό λίγο - για τηγάνισμα.
- Πράσινα - για διακόσμηση.
Βράστε τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά. Καθαρίστε τα πάντα. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε όλα τα προϊόντα σε θερμοκρασία δωματίου.
Τρίψτε τα καρότα και τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη.
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και θερμάνετε για περίπου 5 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, λερώνοντας με μαγιονέζα.
1ο στρώμα: πατάτες.
2ο στρώμα: φιλέτο κοτόπουλου.
3ο στρώμα: κρεμμύδι με μανιτάρια.
Επίπεδο 4: πρωτεΐνες.
5ο στρώμα: καρότα.
6ο στρώμα: κρόκοι.
Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκο κρεμμύδι ή μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Ηλιέλαιο
Η σαλάτα παρασκευάζεται από το απλούστερο σύνολο προϊόντων · ο σχεδιασμός με τη μορφή ενός μεγάλου λουλουδιού το καθιστά ασυνήθιστο. Μια τέτοια σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 300 g.
- Φρέσκα Ασπρομανίταρα - 300 γραμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Τυρί - 150 g;
- Κονσερβοποιημένες ελιές χωρίς λάκκους - 0, 5 κουτιά.
- Μάρκες - 1 συσκευασία
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- Μαγιονέζα - 200 ml
- Αλάτι για γεύση.
Βράστε τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε.
Βράστε το στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε τα σαμπάνια σε λεπτές φέτες.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε για 1 λεπτό σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε μανιτάρια και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
Κόψτε τις ελιές σε μισά κατά μήκος.
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Τρίψτε τρεις κρόκους σε ένα τρίφτη. Τρίβουμε ένα ολόκληρο αυγό και 3 λευκά σε ξεχωριστό μπολ.
Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο, λερώνοντας με μαγιονέζα.
1ο στρώμα: φιλέτο κοτόπουλου.
2ο στρώμα: Ασπρομανίταρα με κρεμμύδια.
Επίπεδο 3: αυγό και ασπράδια.
4ο στρώμα: τυρί.
5ο στρώμα: κρόκοι.
Απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας στους κρόκους. Βάλτε φέτες ελιών στα κελιά. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για 1-2 ώρες.
Αμέσως πριν το σερβίρετε, τακτοποιήστε τη σαλάτα γύρω από τις άκρες με ροδοπέταλα.
Μανιτάρι ξέφωτο σαλάτα
Το "Mushroom Glade" είναι η πιο διάσημη ανάποδα σαλάτα. Η ουσία είναι ότι όλα τα συστατικά συλλέγονται ένα προς ένα σε βαθιά μορφή. Πρώτα απ 'όλα, ολόκληρα τουρσί μανιτάρια είναι πάντα τοποθετημένα στο κάτω μέρος και στη συνέχεια η σειρά των στρωμάτων μπορεί να είναι αυθαίρετη. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο αναποδογυρίζεται και το χαμηλότερο στρώμα γίνεται το πάνω μέρος. Και παίρνετε ένα νόστιμο και ενδιαφέρον σνακ πολλαπλών στρωμάτων, η επιφάνεια του οποίου είναι γεμάτη με μανιτάρια.
Συστατικά:
- Τουρσί τουρσί (ολόκληρα) - 200 g;
- Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
- Αγγούρια τουρσί -150 g;
- Μεσαίου μεγέθους πατάτες - 2-3 τεμ.
- Καρότα - 1 -2 τεμ.
- Τυρί - 100 g;
- Αυγά - 3 τεμ.;
- Φρέσκος μαϊντανός - 3-4 κλαδιά.
- Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα μανιταριών, θα χρειαστείτε ένα βαθύ μπολ σαλάτας με λείους τοίχους ή σχήμα κατάλληλου μεγέθους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χωρισμένο ταψί με μικρή διάμετρο. Για ευκολία, μπορείτε να τοποθετήσετε το κάτω μέρος, τους τοίχους και τις πλευρές με μεμβράνη για να διευκολύνετε την αφαίρεση της ανάποδης σαλάτας από το καλούπι.
Βράζετε εκ των προτέρων τις πατάτες, τα καρότα, τα φιλέτα κοτόπουλου και τα αυγά. Ξεφλουδίστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
Τα καρότα και το τυρί για αυτή τη σαλάτα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κοτόπουλο και τα αγγούρια τουρσί σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
Τρίβουμε τις πατάτες, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με μαγιονέζα για να φτιάξουμε μια πουρέ σαν μάζα με τη σύσταση πολύ παχιάς ξινής κρέμας.
Βάλτε τα μανιτάρια με τα καπάκια τους κάτω στο κάτω μέρος του έτοιμου πιάτου. Πρέπει να βάλετε τα μανιτάρια όσο το δυνατόν πιο κοντά, το ένα κοντά στο άλλο.
Γεμίστε τα κενά μεταξύ των μανιταριών με φύλλα μαϊντανού.
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα συστατικά στα μανιτάρια σε στρώσεις, λερώνοντας με μαγιονέζα εάν είναι απαραίτητο Κάθε στρώση πρέπει να σφίγγεται καλά με ένα κουτάλι έτσι ώστε τα στρώματα να μην θρυμματίζονται.
1ο στρώμα: κρέας κοτόπουλου.
2ο στρώμα: καρότο.
3ο στρώμα: τυρί.
4ο στρώμα: αυγά.
Επίπεδο 5: αγγούρια.
6ο στρώμα: πατάτες με μαγιονέζα.
Ισοσταθμίστε προσεκτικά το τελευταίο στρώμα με ένα κουτάλι, συμπληρώνοντας επιπλέον τα υπόλοιπα στρώματα.
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο σαλάτας με την επίπεδη πλάκα στην οποία θα σερβιριστεί το πιάτο και γυρίστε απαλά.
Αφαιρέστε προσεκτικά το καλούπι και αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης.
Μανιτάρι καλάθι σαλάτα
Μια πολύ νόστιμη και όμορφη σαλάτα από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Η συνταγή μαγειρέματος είναι απλή και απλή.
Συστατικά:
- Μανιτάρια τουρσί - 200 g;
- Ζαμπόν - 200 g;
- Σκληρό τυρί - 100 g;
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
- Μαγιονέζα για γεύση.
Αυτή η ποσότητα συστατικών ενδείκνυται για 4 μερίδες.
Εάν τα μανιτάρια έχουν μακριά πόδια, τότε πρέπει να είναι κοντύτερα, το πολύ 3 εκ. Με αυτόν τον τρόπο το πιάτο θα φαίνεται πιο όμορφο.
Βράστε τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Κόψτε επίσης το ζαμπόν σε κύβους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ειδικό πιάτο σαλάτας. Εάν ένα τέτοιο καλούπι δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι. Και αν η σαλάτα προετοιμάζεται για μια μεγάλη εταιρεία, είναι κατάλληλο ένα χωριστό ταψί μικρής διαμέτρου. Απλώστε τα μανιτάρια με τα καπέλα τους, αν είναι δυνατόν. Πρέπει να στοιβάζετε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στα μανιτάρια. Το κρεμμύδι μιμείται το γρασίδι, οπότε θα πρέπει να υπάρχουν πολλά έτσι ώστε τα επόμενα συστατικά να μην λάμπουν. Βγάλτε το κρεμμύδι σφιχτά και καλύψτε με μαγιονέζα.
Βάλτε το τυρί στο επόμενο στρώμα.
Στη συνέχεια έρχονται οι πατάτες, αλείφονται με μαγιονέζα. Πάνω από πατάτες, κύβους ζαμπόν.
Βάλτε τα αυγά στο ζαμπόν και γράψτε ξανά με μαγιονέζα.
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μούσκεμα για μερικές ώρες.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, γυρίστε τη φόρμα σε ένα επίπεδο πιάτο και αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα.
Μετά την ανατροπή, τα μανιτάρια θα είναι στην κορυφή. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε αγαρικά μελιού στην κορυφή για διακόσμηση.
Σαλάτα με κονσερβοποιημένα μανιτάρια και καλαμπόκι
Το πλούσιο χρώμα του καλαμποκιού, των καρότων, των φρέσκων αγγουριών και τουρσί μανιταριών θα κάνει αυτή τη σαλάτα μια φωτεινή διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού.
Συστατικά:
- Καρότα - 1 τεμ.
- Μεσαίες πατάτες - 2 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ. (αν είναι μικρά, 3-4 κομμάτια)
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί;
- Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 1 κουτί.
- Μαγιονέζα για γεύση
- Φρέσκα βότανα για διακόσμηση.
Βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.
Στραγγίξτε το υγρό από τα κουτιά με αγαρικά μέλι και καλαμπόκι.
Κόψτε τα αγγούρια και τα καρότα με πατάτες σε μικρούς κύβους.
Πρέπει να προετοιμάσετε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ή σε μικρά μπολ σαλάτας. Μια σημαντική προϋπόθεση: τα πιάτα για σερβίρισμα πρέπει να είναι διαφανή έτσι ώστε όλα τα στρώματα να είναι ορατά.
1 στρώση: κύβοι καρότου.
2ο στρώμα: κονσερβοποιημένα μανιτάρια.
3ο στρώμα: πατάτες.
4ο στρώμα: κύβοι αγγουριών.
5ο στρώμα: καλαμπόκι.
Τα επίπεδα μπορούν να επαναληφθούν αρκετές φορές εάν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα κατά βούληση. Μπορείτε να λιπαίνετε κάθε στρώμα, αλλά θα είναι λιγότερο αισθητικά ευχάριστο, ειδικά επειδή η μαγιονέζα περιέχει πολλές θερμίδες. Καλύτερα να προσθέσετε μαγιονέζα μερικές φορές σε ένα λεπτό στρώμα.
Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα κρεμμύδια, άνηθο ή μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
