Οι νόστιμες σπιτικές τηγανίτες jalapeno είναι ιδανικές για ένα υπέροχο πρωινό. Περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και θα σας προσφέρουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Η πικάντικη γεύση αυτού του πιάτου θα εκτιμηθεί πραγματικά μόνο από τους αληθινούς γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- -1 ποτήρι αλεύρι
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζύμη ψησίματος
- -1 αυγό, χτυπάμε ελαφρά
- -6 κουταλιές κεφίρ
- -1 jalapenos, ψιλοκομμένο
- -1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λευκά κρεμμύδια
- -1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
- -1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
- -1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκόψτε
- -3 / 4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κρεόλ
- - φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
- Για τη σάλτσα:
- -1/2 φλιτζάνι σάλσα
- -1 ποτήρι μαγιονέζα
- -1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε φτιάχνοντας τη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να καθαρίσετε το σάλσα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε μαγιονέζα, σκόνη σκόρδου, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι καγιέν - κτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Βήμα 2
Ρίξτε λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμάνετε στους 350 βαθμούς.
Βήμα 3
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζύμη ψησίματος και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κεφίρ, παίρνετε μια παχιά ζύμη. Προσθέστε στη ζύμη jalapenos, κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές, καρότα, σκόρδο, καρυκεύματα.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να διαμορφώσετε τις τηγανίτες και καφέ μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με σάλτσα. Γαρνίρετε με μαϊντανό ή βασιλικό αν θέλετε.
