Τα ραβδιά κάμινο είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Συνιστάται να τα ψήνετε πιο γρήγορα, γιατί "πετούν μακριά" με πρωτοφανή ταχύτητα! Τα μπαστούνια για μπύρα είναι ιδιαίτερα καλά - πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα τσιπ και τα κράκερ.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μεσαίες πατάτες
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 200 γραμμάρια (συσκευασία) βουτύρου.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε το νερό και πολτοποιήστε αμέσως τις πατάτες σε πουρέ πατάτας. Προσθέστε βούτυρο, αλεύρι, αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη. εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι - η ζύμη πρέπει να βγει από τα χέρια σας. Σχηματίστε μια μπάλα, πασπαλίστε με αλεύρι, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε στο ψυγείο για μία ώρα.
Βήμα 2
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος λαδωμένο με φυτικό λάδι. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι. Ξεδιπλώστε την παγωμένη ζύμη σε στρώμα πάχους 1 cm σε αλευρωμένο τραπέζι. Κόψτε ραβδιά μήκους περίπου 10 cm και πλάτους 1-2 cm. Βυθίστε κάθε ραβδί σε ένα αυγό και βάλτε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους στην κορυφή.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με μπαστούνια στο φούρνο και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά έως ότου ανοιχτό καφέ. Αφαιρέστε αμέσως τα έτοιμα μπαστούνια από το χαρτί έτσι ώστε να μην κολλήσουν και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ πιάτο. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
