Γλυκά μπορούν να γίνουν στο σπίτι. Λίγα λεπτά ελεύθερου χρόνου και θα πάρετε μια λιχουδιά χωρίς συντηρητικά και βαφές. Για παράδειγμα, marshmallow μήλου. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα τόσο γλυκό στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 3-4 μήλα
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - βανιλίνη για γεύση
- - 3 κουταλάκια του γλυκού πρωτεΐνη
- - ζάχαρη άχνη για ψεκασμό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια πλάκα άγαρ-αγάρ ·
- - 60 g νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε να φτιάχνετε το marshmallow σας στο σπίτι μουλιάζοντας το άγαρ. Γεμίστε το άγαρ με νερό και περιμένετε να φουσκώσει. Εν τω μεταξύ, ψήστε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, χρειάζεστε 4-5 λεπτά.
Βήμα 2
Από τα έτοιμα μήλα, επιλέξτε τον πολτό με ένα κουτάλι και κτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Για 250 g μάζας μήλου για σπιτικά marshmallows, πάρτε 250 g ζάχαρης και βανιλίνης για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας το μήλο marshmallow περαιτέρω. Θερμάνετε πρησμένο άγαρ-άγαρ μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης και περιμένουμε να διαλυθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, διατηρήστε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά όλη την ώρα και μετά αφαιρέστε.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το δροσερό πουρέ μήλου, προσθέστε τις πρωτεΐνες σε αυτό και κτυπήστε με ένα μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα. Θα πάρετε μια λευκή παχιά μάζα. Αλλάξτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα ζεστού άγαρ-άγαρ με ζάχαρη.
Βήμα 5
Ρίξτε τη γλυκιά σπιτική μάζα μήλου marshmallow σε ένα καλούπι με φύλλο αλουμινίου ύψους όχι μεγαλύτερο από 2 cm, ισοπεδώστε την επιφάνεια και αφήστε το να βγει. Μετά από 5-6 ώρες, το μήλο marshmallow είναι έτοιμο στο σπίτι. Πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη, αναποδογυρίστε το, αφαιρέστε το φιλμ και πασπαλίστε το ξανά. Κόβουμε σε κύβους, τυλίγουμε καλά σε ζάχαρη άχνη, στεγνώνουμε το marshmallow για 6 ώρες και μπορείτε να το γιορτάσετε.
