Αυτό το πικρό μούρο με πικρή ξινή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Οι άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία τους θα πρέπει να προσέχουν τα βακκίνια, γιατί τα φρούτα του δεν χρησιμοποιούνται για πολλές συνταγές για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για εορταστικές γιορτές του χειμώνα.
Είναι απαραίτητο
- - 350 g - φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια
- - 200 ml - νερό.
- - 150 g - ζάχαρη
- - 300 g - μάζα στάρπης (γλυκό);
- - 100 g - γιαούρτι
- - 10 g - ζελατίνη.
- - 1 τσάντα βανιλίνης
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινομήστε τα βακκίνια και πλύνετε καλά. Αφήστε 10-15 μούρα για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο, ρίξτε τα υπόλοιπα με ένα ημιτελές ποτήρι νερό (200 ml), προσθέστε ζάχαρη και βράστε. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, βγάλτε μερικά από τα μούρα. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ, τρίβουμε ένα κόσκινο και προσθέτουμε τον κτυπημένο πουρέ σε ολόκληρα τα μούρα.
Βήμα 2
Μουλιάστε τη ζελατίνη εκ των προτέρων, διαλύστε την σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε τη ζελατίνη με τη μάζα των βακκίνιων και ρίξτε στα καλούπια 1/2 του όγκου των καλουπιών. Μετά την ψύξη, βάλτε τα στο ψυγείο για 1, 5 - 2 ώρες.
Βήμα 3
Χτυπήστε τη μάζα του τυροπήγματος με γιαούρτι, προσθέστε βανιλίνη.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το κατεψυγμένο μείγμα από το ψυγείο, βάλτε το τυρόπηγμα με γιαούρτι στην κορυφή. Διακοσμήστε το επιδόρπιο με βακκίνια και γλυκάνετε με ζάχαρη.
