Κονσέρβες κοτολέτες ψαριών: ένα πιάτο προϋπολογισμού που μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα

Πίνακας περιεχομένων:

Κονσέρβες κοτολέτες ψαριών: ένα πιάτο προϋπολογισμού που μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα
Κονσέρβες κοτολέτες ψαριών: ένα πιάτο προϋπολογισμού που μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα

Βίντεο: Κονσέρβες κοτολέτες ψαριών: ένα πιάτο προϋπολογισμού που μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα

Βίντεο: Κονσέρβες κοτολέτες ψαριών: ένα πιάτο προϋπολογισμού που μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα
Βίντεο: Κωνσταντίνος Φαρσαλινός: Ο κορονοϊός δεν θα εξαφανιστεί-Έχουμε αφήσει τους ασθενείς μόνους στο σπίτι 2024, Μάρτιος
Anonim

Μερικές φορές υπάρχουν στιγμές που θέλετε τόσο σπιτικά κοτολέτα, και στο ψυγείο δεν υπάρχει ούτε φρέσκο κιμά χοιρινό, ούτε κοτόπουλο φιλέτο, ούτε μαρμάρινο βόειο κρέας, το οποίο, ωστόσο, δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη αυτές τις μέρες. Το κρέας είναι τώρα ένα μάλλον ακριβό προϊόν, ειδικά για συνταξιούχους και μαθητές. Αυτό είναι όπου μια συνταγή προϋπολογισμού για ζουμερά και αρωματικά κουταλάκια με κονσέρβες ψαριών είναι βολική. Δεν πιστεύω ότι το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο; Αλλά μάταια, ακόμη και τα σχολαστικά νοικοκυριά θα τρώνε κοτολέτες με όρεξη.

Κονσερβοποιημένα κοτολέτα ψαριών
Κονσερβοποιημένα κοτολέτα ψαριών

Η συνταγή για τα κονσερβοποιημένα κοτολέτες ψαριών δεν είναι καθόλου τεχνογνωσία στον τομέα της οικονομικής μαγειρικής. Χρησιμοποιήθηκε επίσης από τις γιαγιάδες και τις μητέρες μας στα «πεινασμένα» σοβιετικά χρόνια, όταν υπήρχε τρομερή έλλειψη ακόμη και για τα πιο κοινά προϊόντα. Ήταν οι εύπορες και οικονομικές γυναίκες της εποχής της ΕΣΣΔ που είχαν την ιδέα να φτιάξουν κονσέρβες κοτολέτες. Ακόμα και χωρίς ένα πιάτο, έχουν καλή γεύση, και ακόμη και με ζυμαρικά, ρύζι ή πουρέ πατάτας γενικά "με χτύπημα". Έτσι, επιλέχθηκε το πιάτο με ένα άγγιγμα νοσταλγίας, ήρθε η ώρα να σηκώσετε τα μανίκια σας και να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε νόστιμα κέικ ψαριών θα χρειαστείτε:

  • ένα κουτί κονσερβοποιημένων ψαριών (η επιλογή είναι στο γούστο και το πορτοφόλι σας).
  • 1 ωμή πατάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 αυγα;
  • 6 κουταλιές σιμιγδάλι?
  • αλεσμένο πιπέρι, αλάτι;
  • λάδι για τηγάνισμα.
Συστατικά
Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή προϋπολογισμού

Για να προετοιμάσετε νόστιμα κοτολέτες σύμφωνα με την επιλογή του προϋπολογισμού (δηλαδή, χωρίς κρέας), πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, να τα συνδυάσετε σε κιμά. Αυτό μπορεί να γίνει σε διάφορα στάδια.

1) Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

2) Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε σε ένα τρίφτη. Εάν είναι επιθυμητό, το καλοκαίρι, οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα κολοκυθάκια χωρίς προβλήματα, αυτό ουσιαστικά δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Εάν από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο υπάρχουν μερικά κουτάλια πουρέ πατάτας ή μερικές βραστές πατάτες, συνιστάται να προσθέσετε με ασφάλεια αυτά τα προϊόντα στον κιμά, αφαιρώντας τις ωμά πατάτες από τη συνταγή. Είναι αλήθεια, όταν χρησιμοποιείτε έτοιμο πουρέ σιμιγδάλι, θα χρειαστεί να πάρετε λιγότερα.

Τρίβουμε τα λαχανικά
Τρίβουμε τα λαχανικά

3) Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας ωμά αυγά, σιμιγδάλι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

4) Στραγγίστε το υγρό από το κουτί με ανοιχτά κονσερβοποιημένα ψάρια, αλλά μην το απορρίψετε ακόμη. Πολτοποιήστε τα κομμάτια με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με την υπόλοιπη απλή συνταγή (κρεμμύδια, τριμμένες πατάτες).

Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά
Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά

5) Ανακατέψτε τον κιμά με ένα κουτάλι, αφήστε το για 15 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να πρηστεί. Εάν, μετά από επαναλαμβανόμενη ανάμιξη, φαίνεται ότι ο κιμάς είναι λίγο ξηρός, μπορείτε να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού από ένα δοχείο κασσίτερου (3-4 κουταλιές της σούπας, όχι περισσότερο). Συνήθως, υπάρχουν αρκετά ωμά αυγά για να έχετε την επιθυμητή συνοχή.

Αφήστε τον κιμά να σταθεί για κοτολέτες
Αφήστε τον κιμά να σταθεί για κοτολέτες

6) Διαμορφώστε μικρά κοτολέτα, τηγανίστε σε ένα προθερμασμένο λαδωμένο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα. Για κάθε πλευρά, 2-3 λεπτά συνήθως επαρκούν σε μέτρια φωτιά.

Τηγανίζουμε κέικ ψαριού
Τηγανίζουμε κέικ ψαριού

7) Μεταφέρετε τα έτοιμα κονσερβοποιημένα κοτολέτα ψαριών σε ένα πιάτο, αφήστε το λάδι να στραγγίσει.

Έτοιμα τραγανά κοτολέτα
Έτοιμα τραγανά κοτολέτα

Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμα κοτολέτες ζεστά και κρύα, προετοιμάζοντάς τα για κάθε πιάτο για γεύση ή βινεγκρέτ, σαλάτα λαχανικών. Το πιάτο ταιριάζει καλά με κορεάτικα καρότα, μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες και adjika.

Συνιστάται: