Το κρεμώδες φιλέτο κοτόπουλου με πέστο βασιλικού είναι γρήγορο και εύκολο. Συνήθως, αυτό το πιάτο σερβίρεται με πατάτες, ρύζι, πολέντα ή τηγανητά φασολάκια.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - φιλέτο κοτόπουλου - 4 κομμάτια των 200 γραμμαρίων το καθένα.
- - βαριά κρέμα από 30% - 150 χιλιοστόλιτρα.
- - ένα μεγάλο κρεμμύδι
- - αλάτι για γεύση.
- Πάρτε για πέστο:
- - ένα μάτσο πράσινο βασιλικό
- - ελαιόλαδο - 30 χιλιοστόλιτρα
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - καρύδια - 10 μισά
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Μειώστε τη θερμότητα, βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι ημιδιαφανές, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τα επτά λεπτά θα είναι αρκετά. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίξτε νερό (150 χιλιοστόλιτρα). Σιγοβράστε για περίπου δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά με το καπάκι ανοιχτό.
Βήμα 3
Φτιάξτε πέστο. Μπορείτε να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα για τον εαυτό σας αγοράζοντας ένα βάζο έτοιμου πέστο. Βάλτε όλα τα συστατικά πέστο σε ένα μπολ και αλέστε με ένα μπλέντερ βύθισης.
Βήμα 4
Ρίχνουμε την κρέμα στο κοτόπουλο. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Προσθέστε πέστο, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε. Το φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα είναι έτοιμο, μπορείτε να στείλετε το πιάτο στο τραπέζι και να απολαύσετε το γεύμα σας!
