Είμαστε όλοι συνηθισμένοι να φτιάχνουμε κουάκερ από πλιγούρι βρώμης. Αλλά από αυτά τα δημητριακά, μπορείτε να κάνετε νόστιμες, αλλά υγιεινές λιχουδιές.
Πολλά νόστιμα επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από πλιγούρι βρώμης: τηγανίτες, σαρλόττα, κοζινάκι και μπισκότα.
1. Φριτέ
Ετοιμάστε το κουάκερ με 1 ποτήρι έλασης βρώμης και 2 ποτήρια νερό και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι και κρόκους από δύο αυγά. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα λευκά μέχρι να αφρώσουν. Βάλτε τα όλα μαζί. Ψήνουμε τηγανίτες σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Σάρλοτ
Χτυπήστε 4 ασπράδια αυγού σε ένα μπολ, προσθέστε απαλά 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι και 1 ποτήρι βρώμης. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ξεφλουδίστε τα μήλα και ψιλοκόψτε με το δέρμα. Τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε για 30 λεπτά.
3. Κοζινάκι
Τηγανίζουμε 1 φλιτζάνι βρώμης σε κατσαρόλα χωρίς λάδι, ανακατεύουμε συνεχώς με σπάτουλα για 10 λεπτά. Αλέθουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φιστίκια. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέστε 150 γρ. Βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα. Συνδυάστε το μείγμα με βρώμη και ξηρούς καρπούς. Βάλτε τη μάζα στο καλούπι, αφού το τοποθετήσατε προηγουμένως με περγαμηνή. Όταν το κοζινάκι είναι δροσερό, μπορείτε να τα φάτε.
4. Cookies
Χτυπάμε 2 αυγά με 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε 150 g λιωμένου βουτύρου. Στη συνέχεια προσθέστε 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ανακατέψτε τη ζύμη και το κουτάλι σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
