Η σοκολάτα και η πλιγούρι βρώμης είναι ένας απροσδόκητα νόστιμος συνδυασμός που έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών γκουρμέ. Αποδεικνύεται ένα πολύ σοκολάτα, πλούσιο, εύθρυπτο κέικ. Χωρίς αμφιβολία, θα απευθύνεται στην οικογένεια και τους επισκέπτες σας!
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 100 γραμμάρια κρύου βουτύρου
- 1/4 φλιτζάνι πολύ κρύο νερό
- Πλήρωση:
- - 1 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- - 1/4 φλιτζάνι κρέμα
- - 100 g γλυκιάς σοκολάτας, ψιλοκομμένη
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- - μια πρέζα αλάτι
- - 5 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- - 1 φλιτζάνι μέλι
- - 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου
- - 4 μεγάλα αυγά
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σου. Προσθέστε λίγο νερό όπως απαιτείται.
Βήμα 2
Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 1 ώρα ή απλώς τοποθετήστε την στον καταψύκτη για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Μεταφέρετε απαλά τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα, πιέζοντας προς τα κάτω και προς τα κάτω. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4
Ρίχνουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε την κρέμα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα στη ζύμη και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη.
Βήμα 5
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί την καστανή ζάχαρη, το τζίντζερ, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού, τη βανίλια και το ξύδι, και στη συνέχεια τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας το μείγμα κάθε φορά μέχρι να γίνει κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης.
Βήμα 6
Ρίξτε το προκύπτον γέμισμα πάνω από την επικάλυψη σοκολάτας. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε ελαφρώς ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 7
Η πίτα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για 3 ημέρες ή σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες.
