Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του άπαχου τουρσί με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από όλους τους χορτοφάγους - η σούπα παρασκευάζεται χωρίς κρέας και ούτε καν σε ζωμό κρέατος.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 2-2,5 λίτρα νερού
- - 200 γραμμάρια λευκού λάχανου.
- - 100 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- - 30 ml φυτικού ελαίου
- - 3 τουρσιά
- - 3 πατάτες
- - 1 καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - lavrushka, πιπέρι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες, διαφορετικά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα, βράστε, βυθίστε το λάχανο σε αυτό και βράστε ξανά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λωρίδες αν έχετε συνηθίσει να το κόβετε με αυτόν τον τρόπο. Βουτήξτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε επίσης τα καρότα, είναι καλύτερα να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες, μπορείτε ακόμη και να τα τρίψετε σε τρίφτη. Κόψτε τα τουρσιά σε κύβους, αποθηκεύστε το χυμό που βγαίνει από αυτά κατά την κοπή.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό, βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα αγγούρια με χυμό, τηγάνισμα λαχανικών, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι χωρίς υγρό σε μια κατσαρόλα με λάχανο. Σεζόν με αλάτι και μαγειρεύουμε το τουρσί με καλαμπόκι για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο.
Βήμα 5
Σερβίρετε έτοιμο χορτοφάγο τουρσί με καλαμπόκι σε μπολ σούπας πάντα ζεστό.
