Το κόκκινο χαβιάρι είναι σίγουρα ένα υγιές προϊόν, αλλά πρέπει να επιλεγεί σωστά. Μερικές απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να μην αντιμετωπίσετε χαβιάρι χαμηλής ποιότητας.
Εξερευνήστε το βάζο
Διαβάστε προσεκτικά τι αναφέρεται στην τράπεζα. Δώστε προσοχή στον τίτλο. Εάν εκτός από την επιγραφή "χαβιάρι σολομού" δεν υπάρχει τίποτα, τότε αφήστε το βάζο στην άκρη. Στο χαβιάρι υψηλής ποιότητας, αναφέρεται πάντα το είδος του ψαριού από, για παράδειγμα, σολομός chum ή ροζ σολομός.
Διαβάστε τη σύνθεση
Δείτε από τι είναι κατασκευασμένο το χαβιάρι. Αν βρεθεί τουλάχιστον ένα συντηρητικό στη σύνθεση, το αφήνουμε επίσης στην άκρη. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην παρουσία του E239 (ουροτροπίνη). Δεν πρέπει να είναι πραγματικό χαβιάρι. Εάν το βάζο λέει "παστεριωμένο χαβιάρι" και δεν βρέθηκαν συντηρητικά στη σύνθεσή του, συνεχίζουμε να μελετάμε τη σύνθεση.
Μην πάρετε μια τεχνητή λιχουδιά
Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει ύποπτα συστατικά, όπως γάλα, ζελατίνη, αυγό. Αν βρεθεί κάτι, τότε εδώ είναι ένα τεχνητό χαβιάρι. Επίσης, μπορεί να διακριθεί από την εμφάνισή του. Το μη φυσικό χαβιάρι είναι πολύ ομοιόμορφες μπάλες, χωρίς μικρόβια ματιών. Το φυσικό χαβιάρι σκάει εύκολα όταν πιέζεται και δεν έχει έντονες μυρωδιές.
Κοιτάξτε τα περιεχόμενα του κουτιού
Όταν επιλέγετε χαβιάρι, προσέξτε τα γυάλινα βάζα. Σε αυτά μπορείτε να δείτε το περιεχόμενο. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να υπάρχουν λιπαρά σταγονίδια κάτω από το ποτήρι. Η παρουσία τέτοιων σταγονιδίων δείχνει υπερβολική περιεκτικότητα σε φυτικό έλαιο. Τα φυσικά αυγά είναι ολόκληρες και ζαρωμένες μπάλες του ίδιου μεγέθους.
Μην αγοράζετε λιχουδιές κατά βάρος. Κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί την ποιότητα και την ασφάλεια αυτού του χαβιαριού. Σας ευχόμαστε καλή τύχη και προσέξτε!
