Από τα πολλά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από πατάτες, οι πατάτες σε εξοχικό στιλ θεωρούνται από τις πιο νόστιμες. Πράγματι, αυτό είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, το μυστικό του οποίου βρίσκεται στα μπαχαρικά. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί πολλή προσοχή.
Είναι απαραίτητο
-
- Νέες πατάτες (με ανοιχτόχρωμο δέρμα) περίπου του ίδιου μεγέθους - 1 κιλό
- Μπαχαρικά: κουρκούμη
- κόκκινο καυτό πιπέρι
- κύμινο (zira) χτυπημένο σε κονίαμα
- αραιοκαρυάνικο
- κάρι - λίγο από τα πάντα
- Ξηρά βότανα: μαντζουράνα
- δενδρολίβανο
- άνηθο - μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα
- Ξηρό σκόρδο
- Φυτικό λάδι
- καλύτερη ελιά για τηγάνισμα
- Φρέσκα χόρτα
- Σκόρδο 2-3 σκελίδες
- Αλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε όλα τα καρυκεύματα και τα ξηρά βότανα σε ένα μπολ, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά τις πατάτες σε τρεχούμενο νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα και κόψτε το καθένα κατά μήκος του μεγάλου άξονα σε τέσσερις σφήνες.
Βήμα 3
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με λάδι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας, ώστε κάθε σφήνα να λιπαίνεται και να πασπαλίζεται με μπαχαρικά από όλες τις πλευρές.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Βάλτε τις πατάτες σε ένα στρώμα σε ένα ταψί με το δέρμα στραμμένο προς τα κάτω και τοποθετήστε το στο φούρνο. Μετά από 10-15 λεπτά, βγάλτε το φύλλο ψησίματος και γυρίστε τις φέτες έτσι ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές, και πάλι το βάζετε στο φούρνο για 10 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται πολύ από το μέγεθος των πατατών και τις τεχνικές προδιαγραφές του φούρνου σας, οπότε προσαρμόστε τον εαυτό σας.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε μια πιατέλα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο και σερβίρετε με σάλτσα μπάρμπεκιου ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σάλτσα.
