Ορεκτικό μπέικον με χρυσή κρούστα θα διακοσμήσει το πρωινό και τα κύρια πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος για να πάρετε τις πιο τραγανές, αρωματικές λωρίδες τηγανητού κρέατος.
Το μπέικον έχει γίνει κοινό συστατικό σε πολλά πιάτα πρωινού. Η ταχεία προετοιμασία λαχταριστών λωρίδων κρέατος έπαιξε σημαντικό ρόλο σε αυτό. Υπάρχουν τρεις τρόποι για να φτιάξετε τραγανό, καλοψημένο μπέικον.
Ο κλασικός τρόπος τηγανίσματος μπέικον
Τα στρώματα κρέατος με τη μορφή μακριών λεπτών λωρίδων τηγανίζονται σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χαμηλό βαθμό θέρμανσης, διαφορετικά τα λεπτά κομμάτια κρέατος θα καίγονται εύκολα ή θα είναι ξηρά. Η αργή θέρμανση λιώνει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους από το μπέικον, δίνοντας στις φέτες μια ζουμερότητα και μια ωραία κρίσιμη στιγμή.
Γυρίστε τα κομμάτια αρκετές φορές, δίνοντας προσοχή στον βαθμό ψησίματος. Το τηγανητό μπέικον, μαγειρεμένο σωστά, έχει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον επιθυμητό βαθμό ψητού. Για παράδειγμα, το βαθύ τηγανισμένο σκούρο μπέικον μαγειρεύεται για 10 λεπτά. Μετά το τηγάνισμα, το μπέικον απλώνεται σε καθαρά χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το υπερβολικό λίπος.
Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λαχανικά ή βούτυρο στο τηγάνι. Το μπέικον τηγανίζεται στο δικό του λίπος, λιώνει όταν θερμαίνεται.
Πώς να τηγανίζετε μπέικον στο φούρνο
Πριν βάλετε το μπέικον στο φούρνο, θα πρέπει να το θερμάνετε ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στην περιοχή 180-220 μοίρες. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε ένα στρώμα.
Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 15 λεπτά. Όπως και με το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, το τελικό μπέικον μεταφέρεται σε χαρτοπετσέτες.
Φούρνος μικροκυμάτων
Ο γρηγορότερος τρόπος μαγειρέματος τηγανητού μπέικον είναι στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων είναι επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες. Απλώστε ένα στρώμα μπέικον πάνω τους και καλύψτε τις φέτες κρέατος πάνω με ένα άλλο στρώμα χαρτοπετσέτες.
Όταν τηγανίζετε μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε υπερβολικά το προϊόν. Επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε μπέικον όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Εάν δεν φαίνεται καλά, μπορείτε να το επαναφέρετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μόλις 30 δευτερόλεπτα.
Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε γρήγορα ένα ορεκτικό πιάτο με τηγανητές ρουφές κρέατος. Αν θέλετε να κάνετε το μπέικον όσο το δυνατόν πιο ζουμερό και γευστικό, συνιστάται να τηγανίζετε τις λωρίδες σε ένα τηγάνι. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, το μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων είναι η καλύτερη λύση. Εάν θέλετε τραγανά τσιμπήματα, προτιμάτε ένα φούρνο.
