Μερικές φορές δεν υπάρχει τρόπος να βγείτε στη φύση ή να πάτε σε ένα εστιατόριο για να φάτε ένα υπέροχο μπάρμπεκιου. Σύγχρονες νοικοκυρές έχουν βρει μια διέξοδο - κεμπάπ στο φούρνο. Η διαδικασία προετοιμασίας τέτοιων πιάτων είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - φούρνο με λειτουργία ψησταριάς
- - σουβλάκια
- - χοιρινό (λαιμός) 1 κιλό
- - ντοματίνια 250 g,
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - λεμόνι 0,5 τεμ.
- - σάλτσα σόγιας 50 ml
- - ξίδι μηλίτη μήλου 20 ml.
- - φυτικό έλαιο 50 ml ·
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρές μερίδες, περίπου 3, 5 * 4 εκ. Κόβουμε επίσης τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε το χοιρινό και το κρεμμύδι σε ένα τουρσί και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού, αλεσμένο πιπέρι, φυτικό λάδι και ξύδι μήλου. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα σφιχτό καπάκι και αφήστε το να μαρινάρετε για 1, 5-2 ώρες.
Βήμα 2
Βυθίστε τα σουβλάκια σε νερό. Πλύνετε τις ντοματίνια σε κρύο νερό και αφαιρέστε το μίσχο. Στη συνέχεια, αλατίζουμε το κρέας, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να το χορδίζουμε σε σουβλάκια. Εναλλάσσουμε ένα κομμάτι κρέας με μια ντομάτα. Όταν τα σουβλάκια είναι έτοιμα, τα στέλνουμε στο φούρνο και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "γκριλ".
Βήμα 3
Σίγουρα θα χρονομετρήσουμε τον χρόνο. Μαγειρεύουμε κεμπάπ για 8 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίζουμε και τηγανίζουμε για 7 λεπτά από την άλλη πλευρά. Τώρα το κεμπάπ είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
