Δεν είναι πάντα δυνατό να βγείτε έξω στη φύση ή να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου με τζάκι · σε αυτήν την περίπτωση, το μπάρμπεκιου στο φούρνο θα βοηθήσει. Ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία, μην φοβάστε να μαγειρέψετε ένα κεμπάπ στο φούρνο, αυτή η συνταγή, κατ 'αρχήν, δεν διαφέρει πολύ από τη συνταγή για οποιοδήποτε άλλο κεμπάπ. Το Shish kebab μαρινάρεται στον φούρνο με τον ίδιο τρόπο, αλλά είναι καλύτερα να μην το κολλήσετε σε μεταλλικά σουβλάκια. Το Shish kebab ετοιμάζεται στο φούρνο σε σουβλάκια από ξύλο. Πρώτον, τα τυποποιημένα σουβλάκια μπάρμπεκιου απέχουν πολύ από κάθε τοποθέτηση σε κάθε φούρνο, και δεύτερον, μπάρμπεκιου στο φούρνο, μαγειρεμένα σε σουβλάκια τουλάχιστον λίγο, αλλά είναι κορεσμένα με ξυλώδη μυρωδιά.
Είναι απαραίτητο
- Μπορείτε να μαγειρέψετε κεμπάπ στο φούρνο με ξύλινα σουβλάκια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εμποτιστούν με νερό για μισή ώρα και μετά να λιπανθούν με λάδι. Βάζουμε το μαριναρισμένο σουβλάκι (από οποιοδήποτε είδος κρέατος!) Σε ένα σουβλάκι, ανάμεσά τους βάζουμε κομμάτια μπέικον για ζουμερότητα του κρέατος. Ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο σπίτι. Υπάρχει ένας άλλος εξίσου καταπληκτικός τρόπος μαγειρέματος μπάρμπεκιου στο φούρνο. Ένας πολύ καλός τρόπος για να ψήνετε κρέας στο φούρνο με ασυνήθιστο τρόπο, για να καταλήξετε με το κρέας όσο το δυνατόν πιο κοντά σε ένα κεμπάπ, δηλαδή, μια κρούστα στην κορυφή με μικρά κέικ, και μέσα - τρυφερή και ζουμερή. Το μόνο που λείπει σε ένα τέτοιο κεμπάπ στο φούρνο είναι η μυρωδιά της ομίχλης. Και έτσι, αποδεικνύεται μια εξαιρετική μπάρμπεκιου στο σπίτι στο φούρνο.
- ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ:
- Βαθύ μπολ - 1 κομμάτι
- Σουβλάκια - 1 πακέτο
- Φούρνος - 1 τεμάχιο
- φύλλο ψησίματος - 1 κομμάτι
- Μαχαίρι - 1 κομμάτι
- Ψυγείο.
- Απαιτούμενα συστατικά:
- Κρέας (χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα: ανάλογα με το γούστο σας) - 1 κιλό. Ο χοιρινός λαιμός ταιριάζει καλύτερα, το κρέας αποδεικνύεται μαλακό, ζουμερό και ακόμη και με αρωματικό δάσος και ομίχλη.
- Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 1 κουτί (400 γραμμάρια).
- Κρεμμύδια - 4 κομμάτια.
- Καρυκεύματα για κεμπάπ.
- Αλας.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Σάλτσα - για σερβίρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρέας σε κύβους. Λίγο λιγότερο από ένα κανονικό κεμπάπ.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ας προσθέσουμε αλάτι και θυμηθείτε με τα χέρια μας.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το έτοιμο κρέας σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Το καλύτερο καρύκευμα για κεμπάπ και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Προσθέστε το έτοιμο κρεμμύδι και αλάτι στο κρέας και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Προσθέτουμε επίσης ντομάτες στο δικό μας χυμό. Πολτοποιούμε τις ντομάτες με τα χέρια μας και ανακατεύουμε.
Βήμα 6
Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί σε κρύο μέρος για τουλάχιστον 3 ώρες. Ιδανικό για όλη τη νύχτα.
Βήμα 7
Ας προετοιμάσουμε τα σουβλάκια. Γεμίστε τα με ζεστό νερό και αφήστε για 15 λεπτά, ώστε να μην καούν στο φούρνο. Βάζουμε κομμάτια κρέατος στα μπαστούνια όπως στα σουβλάκια, τα βάζουμε σε ένα κατάλληλο ταψί έτσι ώστε ο χυμός από τα κεμπάπ να καεί. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Βήμα 8
Μετά από περίπου 20 λεπτά στο φούρνο, γυρίστε τα κεμπάπ.
Μετά από 30 λεπτά, το κεμπάπ μας είναι έτοιμο!
Σερβίρετε με σάλτσα. Απολαμβάνουμε νόστιμο και ζουμερό κρέας.
Μπορείτε να το φάτε κρύο και ζεστό.
Καλή όρεξη!
