Το Bruschetta είναι ένα παραδοσιακό κοινό πιάτο της Κεντρικής Ιταλίας. Σας προτείνουμε να σας κάνουμε μια γαρίδα bruschetta - θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Ακολουθήστε τις οδηγίες για τέσσερις μερίδες του ιταλικού πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 450 γραμμάρια βραστές γαρίδες
- - δύο ντομάτες
- - δύο κουταλιές κέτσαπ
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη
- - 16 κομμάτια γαλλικής μπαγκέτας
- - μαϊντανό, ξύδι ρυζιού, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφήστε 16 γαρίδες ολόκληρες και κόψτε τα υπόλοιπα σε μικρότερα κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, καστανή ζάχαρη, κέτσαπ, μαϊντανό και σκόρδο στις γαρίδες.
Βήμα 2
Ρίχνουμε σε ξύδι και ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε στο ψυγείο για λίγο.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε τις φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο, τις ψήνουμε λίγο ή τις ζεσταίνουμε και στις δύο πλευρές. Πρέπει να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Βήμα 4
Βάλτε το φρυγανισμένο ψωμί σε ένα πιάτο, πάνω από μια κουταλιά της σούπας μάζα γαρίδας, γαρνίρετε με ολόκληρες γαρίδες και φρέσκα βότανα στην κορυφή. Η γαρίδες bruschetta είναι έτοιμη.
