Ένα πολύ απλό και απίστευτα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά - ιταλική μπρουσκέτα με ζουμερές ντοματίνια, αρωματικό βασιλικό και τρυφερό τυρί μοτσαρέλα.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 1 μπαγκέτα
- - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 150-200 γρ. Μοτσαρέλα;
- - 250-300 γρ. ντοματίνια;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
- - φρέσκος βασιλικός.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε την μπαγκέτα σε κομμάτια, βάλτε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, πασπαλίστε με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα βάζετε στο φούρνο (175C) για 8-10 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε πλαστικό, βάλτε τα σε τραγανό ψωμί και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για 4-6 λεπτά.
Βήμα 3
Κόβουμε ντοματίνια σε μισά, βάζουμε σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, συμπιεσμένο σκόρδο. Ανακατέψτε το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 4
Απλώνουμε τις ντομάτες σε μια αρωματική σάλτσα σε κάθε κομμάτι ψωμί, προσθέτουμε φρέσκο βασιλικό. Η Μπρουσκέτα είναι έτοιμη!
